3种自带“青霉素”的菜，建议中老年人隔天吃1次，增强免疫少生病

作者：转身转向

随着年纪的增长，中老年人的免疫力逐渐下降，容易受到各种疾病的侵袭。为了保持健康，除了日常锻炼和保持良好的生活习惯外，合理的饮食也是至关重要的。下面就为大家介绍五种自带“青霉素”的菜，并建议中老年人隔天吃一次，以维持健康的体魄

一、蒜苔——凉拌蒜薹

蒜苔又称蒜心，含有丰富的维生素C、大蒜素和多种矿物质。蒜苔中的大蒜素具有很强的抗菌作用，被誉为天然的“青霉素”。

1、把蒜苔洗干净，锅内加入清水，放入一小勺碱面，水烧开以后，放入蒜苔，大火煮一分钟，断生变软捞出来。迅速放入凉水中过凉，然后把蒜苔用牙签劈成细丝。

2、干辣椒丝，和蒜苔放在一起。加入食盐、鸡粉、白糖、白醋、芝麻香油，再浇上热油，把香辣味激发出来，抓拌均匀。再放入香菜段。熟芝麻，拌匀即可。

二、洋葱——洋葱拌木耳

洋葱是一种常见的蔬菜，被誉为“蔬菜皇后”。它含有丰富的硫化物、维生素C和多种微量元素。洋葱中的硫化物具有很强的抗菌作用。

1、准备半夜洋葱，切成均匀细丝，有粘在一起的抖散；木耳提前泡发。洗净后撕成小朵，放入开水锅中煮30秒钟，煮熟后捞出控水；另外再切点香菜段备用。

2、把切好的食材放入盆中，加入食盐2克，白糖少许提鲜，生抽10克，一品鲜酱油5克，香醋10克，芝麻香油5克盆拌匀。最后盛放在盘中即可，清脆爽口，开胃健脾还抗病。

三、韭菜——韭菜鸡腿菇

韭菜是一种营养丰富的蔬菜，被誉为“菜中之王”。含有丰富的维生素C、胡萝卜素、叶酸和矿物质等。韭菜中的硫化物具有很强的抗菌作用。

1、准备三个杏鲍菇，再切成薄片，胡萝卜片，韭菜一小把，清洗干净后切成段；碗中打入一个鸡蛋，搅拌打散成蛋液。切点姜葱片备用。

2、锅内烧水，大火烧开以后，放入杏鲍菇和胡萝卜焯水2分钟，杏鲍菇断生、表面微微透亮时倒出来，快速过一下凉水，这样吃起来更加脆嫩。

3、把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油留少许底油，油温五成热时倒入蛋液，煎制蛋液全部定型，用勺子打散倒出来备用。

4、把葱、姜倒入锅中，淋入一点植物油翻炒出香味，倒入杏鲍菇、胡萝卜，快速翻炒均匀，再倒入鸡蛋、韭菜，加入食盐，蚝油增鲜，生抽，翻炒化开调料，食材入味以后即可出锅。

“自带青霉素”的食物包括哪些呢💥

1. 茴香：茴香含有安息香酸，这是一种青霉素的成分之一。茴香中的茴香油具有抗菌消炎作用

2. 大蒜：大蒜含有硫化物，具有广谱抗菌作用，可以抑制多种细菌和病毒

3. 生姜：生姜具有抗炎、抗菌、抗病毒等功效，有助于预防感冒和喉咙痛

4. 洋葱：洋葱含有硫化物，可以抗菌、抗炎、抗病毒，对感冒和喉咙痛有缓解作用

5. 鱼腥草：鱼腥草是一种中药材，具有消炎、抗菌、抗病毒作用，对多种细菌和病毒有抑制作用

6. 马齿苋：马齿苋是一种蔬菜，含有维生素C和胡萝卜素，对多种细菌和病毒有抑制作用

7. 柠檬：柠檬富含维生素C，具有抗菌、抗炎、抗病毒等作用

8. 蜂蜜：蜂蜜是一种天然的抗菌剂和免疫增强剂，具有抗炎、抗菌、抗病毒等作用

9. 红酒：红酒中含有抗氧化剂和多酚类物质，具有抗炎、抗菌、抗病毒等作用

10. 山葵：山葵中的异硫氰酸盐是其主要的抗菌成分，能有效抵抗多种细菌和病毒，包括导致流感的病毒

发布于：北京