颠覆一下你的认知
其实人的舌头只能尝出三种鲜味：
①海带提取的谷氨酸钠也就是味精；
②蘑菇提取的鸟苷酸二钠；
③鲜肉和海鲜提取的肌苷酸二钠
你知道世界上最鲜的调味料是什么吗？味精、鸡精都不是。
是I+G五呈味核苷酸二钠，餐饮行业最重要的调味料。
把它和其它调味料用一定的比例混合，总体鲜味能够提升8倍，
加一点在锅里，鲜香漫天，餐饮店能不能做出回头客，它起着决定性的作用。