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简析宋代瓷业为何如此繁荣?

宋代是我国历史上一个经济繁荣、文化昌盛的朝代,宋代的陶瓷业也是非常的兴旺发达,涌现出了“汝、官、哥、钧、定”五大名窑和八大民窑系。简析其形成原因如下:

  1、 唐朝及五代时期,迎来了中国古陶瓷发展史上的第一个高峰期,出现了“南青北白”的局面,为宋代时期的瓷器产销业的繁荣昌盛奠定了一定的社会基础。

 2、宋代是一个极其特殊的朝代,它的朝代和政权的更替并没有经历过战乱,保留了大量的人力、物力、财力和社会经济发展的基础设施等,对宋代的经济发展起到了非常重要的作用。

宋太祖赵匡胤画像 台北故宫博物院藏 

   3、北宋早期皇帝加强中央集权削弱地方势力、改革经济制度等,更大程度上保证了国家和社会的长期稳定,为发展社会经济、提高生产力及创造更多的财政税收等提供了先决条件和有利保障。

 

北宋四川地区出现的最早的纸币——交子

  4、宋代社会经济快速发展,表现在农业、手工业、商业、海外贸易等各个方面,都非常繁荣昌盛,创造出大量税收归中央政府,社会平民也普遍生活富裕。

   南宋沉船“南海一号”船舱瓷器 

广东海上丝绸之路博物馆

  5、社会稳定和经济发展导致宋代户口和人数的激增,同时各大中小型城市、港口以及集市乡镇等也快速发展,东京汴梁作为北宋都城是最繁华的城市,是当时中国政治、经济、文化中心。

宋 张择端绘《清明上河图》局部 

故宫博物院藏

  6、宋代时期社会经济的快速发展、人口的激增和城市、市镇的形成以及海外贸易的兴盛,促进了宋代商品贸易的发展,市场经济的发展带动着整个宋代走入繁荣时期,这些因素都客观上促进了宋代制瓷业的发展,而宋代陶瓷业兴起的更直接原因则是由于人口的激增和陶瓷商品相对其他替代材料的自身优越性导致的对陶瓷商品需求的供不应求。

宋辽时期窑系分布图

   7、两宋时期皇室、官宦和士大夫等权贵阶层的祭祀、礼仪、生活用瓷需求对制瓷业的促进作用,同时两宋时期高度繁荣的社会文化自上而下的对整个社会生活的深层影响,也直接和间接的促进了制瓷业的发展。

南平市水吉镇宋代建阳窑龙窑遗址

   8、自唐代至元代,皇室用瓷多为贡器,少有官厂。采取的形式是“官监民烧”,烧出的瓷器“千中选十、百中选一”,进贡给历代皇室统治阶级使用,这种瓷器进贡形式称为“贡瓷”。两宋时期的皇室贡瓷体系,后人多认为与两宋时期的“汝、官、哥、钧、定”五大名窑有密切联系,如南宋人周辉在《清波杂志》中道:“汝窑宫中禁烧,内有玛瑙为油(釉),唯供御捡退方许出卖,近尤难得。”同时期的叶寘在《坦斋笔衡》中也有记载:“本朝以定州白瓷有芒不堪用,遂命汝州烧青瓷,故河北、唐、邓、耀州悉有之,汝窑为魁。”

宋 汝窑天青釉弦纹樽 故宫博物院藏

    9、宋室南迁临安后,先后在修内司和郊坛下设置属朝廷直管的官窑瓷厂。南宋人叶寘《坦斋笔衡》的记载,录文如下:“……政和间,京师自置窑烧造,名曰官窑。中兴渡江,有邵成章提举后苑,号邵局,袭故京遗制,置窑于修内司,造青器,名内窑,澄泥为范,极其精致,油(釉)色莹彻,为世所珍,后郊坛下别立新窑,比旧窑大不侔矣。余如乌泥窑、余杭窑、续窑皆非官窑比”。宋代曾先后建有三处官窑 ,即北宋官窑、南宋先建的修内司官窑和后建的郊坛下官窑,但北宋官窑至今未能找到窑址。

南宋官窑 郊坛下官窑遗址龙窑

   10、宋瓷主体可分为八大窑系:分别为北方的定窑系、耀窑系、钧窑系、磁州窑系;南方的龙泉窑系、景德镇青白瓷窑系(饶州窑系)、建窑窑系、吉州窑系以及涉及南北宋的官窑系。在八大窑系中,相关窑口至少有数百个以上。两宋时代,不仅窑口众多,而且名窑辈出,各擅其能。

宋 磁州窑白地黑花花卉纹梅瓶

故宫博物院藏

   11、宋代陶瓷业八大民窑瓷系中的不同窑系都发育出自己相对独特的工艺体系,具体表现在诸如印花、刻花、划花、塑花、嵌花、绞花、镂花、绘花,在书法、绘画、诗词、印章、铭刻及釉装饰等各方面都创造出至高的水平。

宋 哥窑葵花洗 故宫博物院藏

   12、宋瓷在功能造型上也已经驾轻驭熟,从而形成了不同的功能系列,大致可分日用系、茶饮系、宗教系、观赏系、文房系、玩赏系、礼仪系、丧葬系等,每个功能系的具体造型及其装饰图案和技法又是千姿百态,花样翻新,极具匠心。

 耀州窑青釉人形执壶 故宫博物院藏

   13、宋时耀州窑瓷器的影响非常广泛,尤其是当时的瓷业大省河南省境内就有多家不同窑口仿烧。河南省的临汝县窑场宋时烧瓷分两部分:一部分烧宫廷用瓷,就是宋代五大名窑之一的汝窑;一部分烧民间用瓷,为便于区别,今称为临汝窑。临汝县共发现窑址十一处,其中烧耀州窑系印花刻花青瓷的有三处,其余八处烧钧窑系青瓷。

宋 汝窑天青釉瓷盘 故宫博物院藏

    14、定窑在北宋时期也曾因为出色的产品质量和装饰工艺被皇室选用作为贡瓷,因此定窑系精美白瓷器在当时也被广为追捧和使用,关于这点,我们从南宋人叶寘的《垣斋笔衡》所云“本朝以定州白磁器有芒,不堪用,遂命汝州造青窑器,故河北、唐、邓、耀州悉有之,汝窑为魁。”其他从考古发掘出土及传世的定窑白瓷有关如“尚食局”“尚药局”、“官”、“奉华”等刻款现象,也足以佐证定窑曾作为贡瓷的论断。

北宋 定窑白釉莲纹金装长颈瓶 

1969年定州净众院塔基地宫出土

宋 定窑白釉莲纹金装长颈瓶 定州博物馆藏

   15、覆烧是宋代制瓷业烧制瓷器的装烧方法之一,由河北曲阳定窑首先创造的。这种烧法对北方及江南地区青白瓷窑有很大影响,同时也极大的提高了瓷器的产量、节约了烧制成本,使得销售量更大。

定窑支圈覆烧法

  16、钧窑作为宋代的“五大名窑”之一,北宋晚期禹州钧台钧窑场曾烧制皇室贡瓷,烧制的钧瓷产品全部为宫廷陈设用瓷,技艺精湛,质量上乘。尤其在北宋中晚期,钧瓷铜红釉稳定、成熟的烧成及其复杂的窑变机理,形成钧瓷红紫相映、绚丽多姿、窑变神奇、艳丽绝伦的艺术风格,一别与当时流行单调的青色和白色、黑色等单色釉品类瓷器,开创性的创造出五彩斑斓、色彩艳丽的多彩色釉瓷器,为其它窑口的产品所不及,并在以后的金元时期逐渐形成一个庞大的钧窑瓷窑系,影响面甚广。

宋 钧窑玫瑰紫釉海棠式花盆托 

故宫博物院藏

 

宋金时期钧窑窑口分布图

   17、磁州窑系是北方最大的一个民窑体系,这个窑系的相关窑场广泛分布于今河南省、河北省、山西三省,而以河南为多。其显著特征是其白釉画花、剔刻花、印花及釉下彩绘、珍珠地划花等多种装饰工艺结合。磁州窑大量使用化妆土工艺遮盖胎质缺陷提高釉面白度,并改善燃料,用煤炭代替柴木烧窑,提高了窑炉温度。磁州窑瓷枕产品将器型审美、绘画、书法、民俗谚语、名言警句等贴近百姓生活而又喜闻乐见的素材融入产品设计和制作之中,生产出大量价廉物美的瓷枕产品供应市场。已经发现的磁州窑枕署有“张家造”、“赵家造”、“张家枕”、“张家大枕”、“王家枕”、“李家枕”、“王氏寿明”等等标记,其中以“张家造”署款最多。

宋 磁州窑白釉黑彩婴系纹枕 故宫博物院藏

宋金 磁州窑瓷枕“张家造”印款拓片

  18、江西景德镇窑系在在南宋迎来大发展大繁荣,其有着大量优质的制瓷原料高岭土和植被燃料及水路交通运输。宋皇室的南迁,一些北方窑业内的窑场主、工艺匠人和技术人员等也陆续南迁进而大量涌入景德镇,带来了充足的资本、技术、创新力和劳动力资源,客观上促进了景德镇窑制瓷业的进一步发展。

宋 景德镇窑青白釉倒流壶 

故宫博物院藏

   19、两宋时期景德镇窑系出产的青白瓷销售范围非常广泛,历年来考古发掘宋墓中出土有青白瓷数量较多的有江西、江苏、辽宁三省,此外还有浙江、湖南、湖北、安徽、河南、陕西、四川、吉林、内蒙等地区都有出土。

宋 景德镇窑 青白釉印花蟠螭纹洗 

故宫博物院藏

   20、两宋时期景德镇窑业的发达同样也带动了周边地区窑口的竞相仿烧及跟进参与到市场销售,相对规模比较大的窑口有江西抚州的白舍窑、江西吉安的永和镇窑、广东潮州的潮安窑、福建的德化窑、泉州碗窑乡窑、福建永春窑、福建安溪窑、福建同安窑、将乐窑及南安窑。福建省除以上窑口外,近些年还陆续在浦城、崇安、政和、光泽、建瓯、建宁、莆田、连江、闽清、闽侯、仙游及漳浦等12个县内发现宋元时期的青白瓷窑址18处。

宋 龙泉窑青釉凤耳瓶 故宫博物馆藏

   21、在宋代民窑各大窑系中,龙泉窑系兴起是最晚的,但是由于有海外贸易的支持,龙泉窑系也迅速发展成为一个窑场众多的窑系。其中以大窑和金村两地窑址最多,质量也最精。龙泉窑器型造型淳朴、釉色沉稳青翠,尤其是粉青色釉、梅子青色釉的烧制成功,更是创造了我国青瓷工艺的历史高峰。到南宋晚期及元代早期,龙泉窑系窑业得到大发展,对浙江、江西、福建境内的同类窑业产生了影响,周边窑口也都有仿烧龙泉窑系青瓷风格的产品,从而逐步形成烧制龙泉风格的青瓷窑系。

宋 龙泉窑仿官窑弦纹瓶 故宫博物院藏

   22、宋代时期的建阳窑黑釉瓷,其始烧于五代末北宋初,鼎盛时期为南宋时期。建窑烧制的黑釉瓷产品,创烧出丰富多彩、变化万千又富有装饰效果的黑釉瓷产品,品种包括兔毫釉、油滴釉、鹧鸪斑、曜变釉、结晶冰花纹釉、芝麻花釉、龟裂纹釉、酱褐釉等由高温窑变产生的自然结晶釉产品,以及黑釉点白斑、黑釉铁锈花、黑釉描金彩等人工绘饰艺术的作品。茶盏为其大宗,这与当时宋代社会盛行饮茶、斗茶的风尚是分不开的。

宋 建阳窑油滴天目茶盏 

日本九州国立博物馆藏

  23、吉州窑也是在宋代时期兴盛的综合性瓷窑口,其中黑釉瓷器是其大宗。吉州窑瓷器种类繁多,纹样装饰丰富多彩。按胎釉可分为青釉、黑釉、乳白釉、白釉彩绘和绿釉、黄釉等类。在装饰技法上采用木叶、玳瑁、洒釉、剪纸、贴花、剔花、印花、彩绘、划花、堆塑和绞胎等,变幻无穷,在瓷器的实用性与艺术性上得到统一。

 吉州窑黑釉玳瑁釉罐 故宫博物院藏

宋 吉州窑黑釉剔花梅瓶 故宫博物馆藏

   24、承上所述,宋代陶瓷业的辉煌和成功,归功于宋代积极开放的商业贸易自由化竞争。除两宋官窑外,以耀州窑、磁州窑、定窑、钧窑、龙泉窑、景德镇窑、建阳窑及吉州窑等为主的八大窑系著称,竞争和融合在各大窑系内外展开,参与竞争和融合的因素包括生产环节如窑场地域及条件、燃料的改进、窑温的提高、窑炉的改进、制胎技术、制瓷工艺、制釉技术及配方、装饰工艺、工匠人才、烧制工艺,销售环节的包装、运输环节等,其中熟练掌握制瓷重要环节如釉料配置和烧窑技术的工匠则是竞争与融合关系的核心要素。

宋 官窑青釉弦纹瓶 故宫博物院藏


参  考  文  献 

(1)、中国硅酸盐学会主编,《中国陶瓷史》,文物出版社,1982年9月版,232-283

 (2)、漆侠,《宋代经济史》,中华书局出版社,2009年9月版,44、67、218

 (3)、漆侠,《宋代经济史》,中华书局出版社,2009年9月版,690-696

 (4)、贺云翱,《瓷器中折射出来的宋文化特质》,《大众考古》2016年6月刊,卷首

 (5)、霍贺,《浅析宋代的对外贸易》,《青海社会科学》2006年1月,101-103

 (6)、王伟,《宋代民窑商品竞市与陶瓷创新》,《美苑》2012年第03期,中国知网

 (7)、杨月芳,《宋代瓷器的供给与需求》,云南大学2016年硕士论文

 (8)、黄莜群,《宋代官府窑业制度探析》,华东政法大学2013年硕士论文

 (9)、陈代云,《宋代瓷器制造技术的考古学观察》,《考古学报》2017年第4期

 (10)、冯先铭,《中国陶瓷》,上海古籍出版社,2001年12月版,375-399

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