青菜我们餐桌一年四季经常出现，富含维生素和叶绿素，经常吃对爱漂亮的美眉是相当的有好处。但很多时候我们会发现，我们做出来的青菜很容易就变黄，让人提不起食欲。一盘翠绿爽口的青菜往往就是令我们胃口大开的源泉，也是餐桌的一道美丽风景。而青菜怎么炒的好吃？却往往要比一道大鱼大肉更考验人。

小炒青菜

配料:

青菜300克、盐适量、鸡粉适量、油一小勺、耗油适量、新鲜香菇两朵、红辣椒半个、生姜一片、酱油少许、猪肉二十克、虾米适量

烹饪步骤:

1.青菜洗干净最好掰开一片一片洗2.菜梗菜叶分开，菜叶部分没拍照了谅解3.虾米适量用水泡沥干水分备用4.准备好图中材料洗净5.肉切片，红辣椒切块，生姜切粒，香菇切片备用6.少许酱油倒入肉片加生姜粒碗中拌匀腌制一会7.热锅倒油放入肉片炸香出油8.依次放入虾米，香菇，菜梗翻炒至菜梗稍微偏软9.再放入菜叶，红辣椒翻炒片刻10.加入耗油炒至入味11.最后按个人口味添加适量盐和鸡粉，炒匀入味即可出锅12.装盘

菜谱小贴士:

放菜梗之前锅的温度一定得上来，过要旺点，快速炒菜梗才会好吃，喜欢脆的口感时间不宜过长，加适量虾米提升下口感，香味

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