莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。很普通一道家常菜。洋葱、土豆搭配青椒，是一道保健菜肴，土豆含有丰富的碳水的化合物、丰富的钾以及较丰富的维生素C、磷。对于食欲不振、消化道溃疡、习惯性便秘、皮肤湿疹等有食疗作用。加上洋葱青椒具有降血脂、抗衰老的功效，本菜实属物美价廉、老少皆宜的健康菜肴，一般土豆都会切成丝，这次切片的土豆，切片了的土豆没有有切丝的那么脆，而是绵软的，具有另一种风味。
食材：土豆4个、青椒1根、洋葱半个、蒜2粒、姜1小块、盐半勺、生抽2勺、鸡精少许。
做法：
1、食材备好，土豆洗净去皮。
2、土豆切成稍厚的薄片，土豆块切成片后，放入水中浸泡一会。
3、青椒去籽去蒂清洗干净，切小块，洋葱切块，姜切丝，大蒜切片。
4、 锅里放油，将土豆片控水下油锅，煎至金黄，即可起锅装盘。
5、锅里留底油，放蒜片，姜丝翻炒出香味。
6、倒入洋葱、青椒块翻炒至变色断生。
7、倒入土豆片翻炒均匀。
8、调入生抽，盐炒匀。
9、出锅前加入少许鸡精调味即可。
10、特别的美味可口，怎么吃都吃不腻，几天不吃就会馋人。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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