羊肉有补精血，益虚劳，补肾壮阳，温中健脾等功效，冬天吃羊肉，可以抵御寒冷，预防感冒。并且羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高自身身体免疫力，所以趁冬天来临赶紧吃羊肉吧！ 准备好羊腿或者羊排清洗干净，切成大小均等的块状，加入料酒和姜片去膻味。准备圆白萝卜，削皮切成均等大小的块。准备配料：香料、姜、大葱、蒜、香菜。
锅中加入适量的猪油或者羊油，油热后倒入准备好的香料、姜、大葱、蒜、花椒、干辣椒爆香，接着加入适量的豆瓣酱，翻炒均匀，炒出香味。
接着倒入腌制好的羊肉，翻炒数分钟，待羊肉变色后加入生抽，少量的老抽，盐、一点点白糖、十三香和五香粉，再加入2颗八角，继续翻炒。
接着将羊肉倒入压力锅，再倒入没过羊肉的水，接着调到“牛羊”档位，大约45分钟左右。如果没有电压力锅，可以使用普通锅多加水用小火炖煮约2-3小时，期间可以注意水的多少酌情添加。
接着将压力锅的羊肉倒出加入切好的萝卜一起中小火，煮至萝卜软烂。接着加入大葱，加入适量的盐、酱油和鸡精，根据自己口味调整、
出锅后撒上准备好的香菜，一道香喷喷的萝卜烧羊肉就做好啦！一点膻味都没有，吃起来软烂细腻，赶紧试试吧！
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