鸡蛋豆腐也可以煎着吃，味道超鲜美，做法很简单，而且还不用放盐！只要几项简单的食材，10分钟立即快速上菜，煎豆腐的技巧也不难(请看小撇步)，是下饭又营养满点的家常菜喔！

【一锅到底鲜菇葱烧豆腐】 食材：鸡蛋豆腐1盒、鸿禧菇1/3包、红萝卜丝(配色用可省略)少许、葱1支、油1大匙。酱汁：酱油2大匙多、糖1小匙多、水1/3米杯

做法： 1.备料只要5分钟：豆腐切块，葱切段，酱汁先调好，红萝卜刨丝，鸿禧菇不用洗，切掉根部拨开即可。

2.加入2小匙油起油锅，放入豆腐，将每一面都煎的金黄。

3.豆腐煎的差不多后拨到旁边，中间再加1小匙油爆香葱段。

4.葱段爆出香味后下鸿禧菇，淋上调好的酱汁，豆腐要翻面，煮2-3分钟再放红萝卜丝，煮至熟软即可同酱汁一起起锅。小秘诀：煎豆腐的小秘诀：用锅铲将豆腐推到稍微高出锅缘，轻轻用手指往内一拨，就可轻松翻面，豆腐也会煎的完整漂亮喔～