香菇历来有山珍之王，真菌皇后的美誉，是世界上的第二大真菌，香菇常常被做成各种各样的美食出现在人们的餐桌上。香菇的营养价值和食用功效非常高。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。香菇中的香菇素还有降低血液中的胆固醇，有降血脂的功效，香菇中的核酸物质，还有降血压、预防动脉硬化、肝硬化等多种疾病。
香菇营养，而且吃法众多常用来和其他蔬菜一起清炒或者用来炖汤，香菇还是吃火锅不可少的原料。香菇炒菜口感清爽不油腻，放入火锅底料中还能够提味。香菇好吃营养，但是并不是所有的人都适合吃香菇，也不是所有的食材都可以与香菇搭配。吃香菇时不能加“它”同吃，会长一脸黑斑，还可能招来癌细胞。
一、香菇不宜与鹌鹑蛋一同食用。
鹌鹑蛋营养美味，但是鹌鹑蛋与香菇一同食用，容易产生化学反应，度身体产生一些负面影响，导致产生多余的黑色素，脸上出现一些黑斑。
二、香菇不宜与驴肉一同食用。
驴肉也是喜爱吃的肉类之一，含有丰富的蛋白质，有补中益气的功效。但是驴肉与香菇两者同吃，容易产生含氮化合物，而这种物质是国际公认的致癌物质，所以一定要注意，吃完香菇，不要吃驴肉。
小编提醒：香菇为发物，脾胃湿气重的人忌食，有顽固性皮肤瘙痒症状的不宜食用。关于吃香菇的功效和禁忌就分享给大家了，看完文章觉得实用的话别忘了收藏！希望可以帮到您！
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