火夫不经意间说漏了嘴，炒鸡蛋放勺“它”，又香又嫩，超入味！

说到鸡蛋，相大家都不陌生，它可是咱们生活当中十分常见的一种蛋类食品，一般鸡蛋除了美味之外，它里面还含有了丰富的营养物质，根据营养学家的研究发现，每天一个人吃两个鸡蛋，就能够很好的补充咱们人体所需要的一些营养，所以鸡蛋也是受到了很多人的喜爱。

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虽然一般鸡蛋的烹饪方法有很多种，比如水煮，油煎，蒸，炒等，不同的烹饪方法制作出来的鸡蛋口感都大不相同，而要说众多做法当中，最受欢迎的还是炒鸡蛋，不仅是因为它的做法简单，而且经过炒制后的鸡蛋滑嫩入味，没有一点腥味，对于喜欢吃蛋的朋友来说，基本上都会烹饪一两个鸡蛋来食用。

可能炒鸡蛋的做法看起来非常的简单，但很多人在炒鸡蛋的过程中，往往会遇到各种的问题，直接导致炒出来的鸡蛋不滑嫩，还有腥味，所以想要鸡蛋炒出来好吃，并不是直接放到锅中炒熟即可，今天小编就给大家分享一下炒鸡蛋的家常做法，炒鸡蛋放勺它，又香又嫩，超入味！

【炒鸡蛋的家常做法】

第一步，首先准备一个小碗，往里面打入鸡蛋，再往里面加入一勺食盐，用筷子顺着一个方向搅拌均匀，接着另外准备一个小碗，往里面加入一小勺淀粉，再倒入适量的温水，用筷子将其搅拌均匀，调制成水淀粉倒入鸡蛋液中，继续用筷子将其搅拌均匀。

第二步，接着开火烧锅，往里面倒入适量的食用油，等到油温烧至5成热的时候，把调制好的鸡蛋液倒入锅中，先不要着急翻动鸡蛋，而是等鸡蛋煎至一面成型后，再用筷子慢慢的搅散，直到所有鸡蛋全部定型后，即可撒上葱花出锅。

所以根据火夫不经意间说漏了嘴，炒鸡蛋放勺水淀粉，鸡蛋炒出来又香又嫩，超入味。这主要是因为加入水淀粉可以让鸡蛋更容易煎炒至定型，并且还能够让鸡蛋水分更多，这样吃起来更加的滑嫩，特别是水淀粉能够将鸡蛋当中的调味料锁住，这样吃起来的味道也会更好。

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