普通食材大制作，美味佳肴小菜一碟！
家常菜没有任何的花俏的摆盘，却可以带给家人幸福的饱腹感。以普通的食材，简单的烹饪方式，油盐酱醋的调味料，却可以烹饪出一道道色香味俱全的菜肴。这期，小厨教大家5道家常菜最香的做法，不需要任何的烹饪技巧，没有固定的做法。用普通又经济的食材，烹饪出不一样的家常味道。简单几步就可以出锅，营养又美味，而且连吃7天都不会觉得腻！家人见了都嘴馋，喜欢动手的你，不妨在家试试吧！
《五花肉炒菜干》
材料：
五花肉200克，菜干150克，蒜姜片10克，生蒜丁50克，小米椒适量。
调味料：
酱油10克，蚝油2克，鸡粉2克，盐适量。
制作：
1.将五花肉用刀切成片，菜干切成段清洗干净后，挤干水分入锅煸炒制干香待用。
2.热锅冷油后，放入五花肉煸炒制出油时。放入蒜姜片和小米椒爆香，接着倒入炒好的菜干翻炒。放入调味料炒均后，撒入生蒜丁大火煸炒制香即可出锅。
《小炒腰花》
材料：
猪腰1只，五花肉100克，红椒丁50克，蒜姜片10克，葱段50克。
调味料：
酱油10克，蚝油3克，鸡粉2克，盐适量，料酒10克。
制作：
1. 将五花肉切成片，猪腰对半切开，中间的部分切除，然后打花切成小块后，用清水漂洗干净。
2.热锅冷油后，放入五花肉煸炒制出油时。倒入蒜姜片和红椒丁煸炒制香，接着放入处理好的腰花，烹入料酒翻炒。放入调味料炒均后，放入葱段大火煸炒制香即可出锅。
《五花肉炒外婆菜》
材料：
五花肉100克，外婆菜250克，青红椒片20克，小米椒丁适量，蒜姜片5克，葱段50克。
调味料：
酱油5克，蚝油3克，白糖2克，盐适量。
制作：
1.将五花肉用刀切成片。外婆菜清洗干净后，挤干水分入锅煸炒制干待用。
2.热锅冷油后，放入五花肉煸炒：接着放入蒜姜片，小米椒和青红椒煸炒制香后。倒入炒香的外婆菜翻炒，放入调味料炒均后，倒入葱段大火煸炒制香即可出锅。
《青椒丁炒五花肉》
材料：
五花肉250克，青椒150克，蒜姜片10克。
调味料：
老干妈3克，酱油10克，蚝油3克，鸡粉2克，盐适量。
制作：
1. 将五花肉用刀切成片后，入锅焯水待用。青椒清洗干净后，用刀切成丁：
2.热锅冷油后，放入五花肉煸炒制出油时。放入蒜姜片炒香，接着放入调味料和青椒丁煸炒：炒香后即可出锅。
《蟹味菇炒牛肉》
材料：
蟹味菇100克，牛肉250克，青红椒50克，蒜姜末10克。
调味料:
蚝油5克，酱油5克，鸡粉2克，盐适量，淀粉水少许。
制作：
1. 将牛肉用刀横着纹路切成片，放入适量的啤酒，酱油和淀粉抓均腌制待用。蟹味菇处理干净后，用刀切成小块，入锅焯水后，捞出控水备用。青红椒切成片：
2.热锅冷油后，放入蒜姜末爆香。接着倒入腌制好的牛肉，烹入料酒翻炒制7成熟时。放入调味料，青红椒片和处理好的蟹味菇炒均，勾芡后大火煸炒制香即可出锅。
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