如今夏天已经来到了我们的身边，这个时候的天气可以说是非常闷热了，每到这个季节，家里的炒菜已经很难提起我们的食欲，因此在面对蒸鱼这样的菜肴时，不仅可以让我们的食欲得到更好的提升，还能够起到滋补身体的作用。

鱼肉的制作方法有很多种，但是对于清蒸鱼来说，清淡的口味，总能够让我们的味蕾得到更好的满足。

清蒸鱼这道菜可能很多人在家都做过，但是大多数人在家尊清蒸鱼时，第一步操作的是先腌鱼肉，实际上这种做法是错误的，做清蒸鱼时，刚开始先别急着腌制，不然做出来清蒸鱼，鱼肉吃起来口感不鲜不嫩腥味还重。下面小便将做清蒸鱼的小品这个步骤分享给你，希望能给你带来收获。

清蒸鱼所需原料：鲈鱼一条，生姜20克，大葱20克，啤酒15克，豉油10克，食用油适量。

清蒸鱼详细这个流程：

第1步，我们首先要做的是，将市场上买回来的新鲜鲈鱼进行处理，把鲈鱼的内脏清理干净，最关键的是鱼腮以及腹部的黑膜，要清理干净，处理干净以后，放到案板上用刀在鱼身上两面改花刀，这一步的目的是能方便鱼肉入味。

第2步，准备一些葱姜，一部分切成葱姜片，另一部分切成葱姜丝备用。然后将清理干净的鲈鱼，放入盘子当中放上葱姜，胡椒粉，料酒，在鱼身上抹均匀腌制15分钟备用。部

第3步，蒸锅加水烧开锅上气以后，将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中，盖上锅盖进行蒸制，鲈鱼大约蒸至8分钟左右，基本上就熟了，然后关火将蒸好的鲈鱼取出来。

第四步，用筷子将盘子里的葱姜，全部挑选出来，把提前切好的另一部分葱姜丝，放入鲈鱼身上，浇适量的蒸鱼豉油。

第5步，起锅倒入适量的食用油，把油温烧至八成热后，用勺子将热油淋在鱼身上，即可上桌食用。

一道非常美味，又香又嫩的，清蒸鱼就制作完成了。你学会了吗？

按照以上步骤做出来的清蒸，吃起来口感又鲜又嫩还没有腥味，喜欢吃清蒸鱼的朋友，快快按照这个方法，在家里做一次尝尝味道吧。

做清蒸鱼，第1步先别急着腌制鱼肉，必须先把鱼的内脏清理干净，尤其是鱼腹部的黑膜腥味最重，清理干净后才能保证做好的清蒸鱼，吃起来没有腥味。

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