泡椒鱼汤，鱼汤鲜香，鱼片嫩滑酸爽可口

材料：草鱼800g、莴笋200g、泡椒200g、红椒1个、干辣椒10个、花椒10g、八角2个、小茴香5g、番茄8个、枸杞5g、冰糖1小勺、白酒1勺、食盐1勺、味精少许

老姜切片，红椒、莴笋切片，将八角、小茴香放入调料盒中

与老姜、干辣椒段、花椒、番茄干、枸杞、白酒、冰糖、盐、味精、泡椒同放入锅中，加适量水煮开后，晾凉备用

将鱼洗净，鱼肉切成片，放入沸水中氽熟，捞出沥干水分，晾凉备用

把鱼片、红椒片、莴笋片放入碗中，放入卤汁，加盖冷藏泡一小时以上即可食用，超级美味