芒果冰淇淋

(2010-06-01 21:38:12)

转载

标签： 杂谈

分类：美食

妞最近总是咳嗽，再加上天气比较热，每天放学回来都要吃一个迷你甜筒

群里一MM转的帖子让人心惊肉跳，眼看着冰箱要见底了，咱总得做点啥啊，要不然对不起“全职”这个名号。

于是上周末一家三口去麦德龙逛，本身想买的东西缺货，郁闷

找到了雀巢淡奶油，一看价格，哈哈，竟然和网上的差不多

以前在麦买的都是19或是20块，那天怎地了，竟然只卖11块，偷笑。。。。。。。

周日的时候还在菜场和卖草莓的摊贩闲聊，说草莓快下市了，正好家里冰箱还有2个芒果，想想算了，还是用现成的料，毕竟草莓这个东西比较娇嫩，一碰就烂了。

虽说是成功了，但咳嗽期间我是禁止她吃的，再加上芒果这个水果不利于咳嗽恢复，所以就由她老妈——我，先尝鲜喽，吼吼！

 

 

做法：

蛋奶液：2个蛋黄，40g糖，200ml牛奶

1.蛋黄+糖混合均匀

2.慢慢加入牛奶混合均匀

3.用小火慢慢加热，全程不停搅拌，不要让浆水沸腾。（我熬了40多分钟，那个累啊）

4.浆水浓厚（勺子背后能挂厚浆，指甲划过后不会立即消失）

5.蛋奶液熬好后冷却。

 

200ml淡奶油+30g糖打发到打蛋器提起成弯钩，划过后痕迹不消失即可

打好后的淡奶油+芒果泥拌匀

最后加入蛋奶液拌匀放入冰箱冷冻室，每隔40分钟~1个小时拿出来搅拌一下，重复3、4次即可