小羽私厨之红烧牛肉面

小羽私厨系列菜谱视频《红烧牛肉面》

By 小羽私厨

用料

做法步骤

1、先把牛腱子冷水入锅，大火把水烧开后，煮个2、3分钟。

2、看到表面都变色了，就可以捞出来了。放凉后切大块

3、炒锅烧热倒油，油热之后放入葱段、姜片、蒜瓣和小米椒一起炒出香味。

4、然后倒入1大勺的蚝油、1小把冰糖、2大勺的郫县豆瓣酱、1大勺老抽，2大勺番茄酱炒匀。

5、把牛腱子肉倒进去，中火翻炒几分钟。

6、再全部倒到高压锅里。

7、放入1小勺的黑胡椒、2个八角，1小把花椒，1点点小茴香，1块桂皮。

8、放入切好的胡萝卜块和白萝卜块，加开水，没过所有食材后，再高出1个指节就可以了。

9、高压锅不费水，如果是普通锅就要再多加些水。

10、大火煮到高压锅上汽后，转小火煮25分钟左右。如果是普通锅，需要转小火煮90分钟左右。

11、连汤带肉的浇在面条上，再撒点香菜和香葱，就可以开吃啦。自家出品，真材实料，味道好的不得了啊。做这个红烧牛肉，一次可以多做点，做好了分成小份冷藏，吃的时候化冻就行了。

12、你做好了之后记得拍照。

本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请点击举报。