原来鸭子这样做更好吃，感觉以前的做法都弱爆了！今天小揭子就教大家做

子姜焖鸭

食材：鸭肉、子姜、青红椒、 葱、蒜、盐、糖、豆瓣酱、料酒、冰糖；

做法：

1、将鸭肉洗干净，剁成小块，子姜切片，青红椒切成段、葱切段、蒜切片；

2、炒锅内倒入少许油，烧至5成热时，下葱段和蒜片煸炒出香味儿，然后倒鸭块再用小火慢炒 。

3.当鸭肉炒到变色的时候，淋入适量的料酒，豆瓣酱，适量酱油，几粒冰糖，适量盐翻炒均匀，再盖上锅盖转小火焖20——30分钟。

4、焖到汤汁变稠的时候，把子姜片放进，转中火焖三到五分钟，最后放入青红椒段，翻炒即可上桌！