免模具烘焙酥脆饼干|新手也能成功

巧克力味的饼干是小朋友的最爱，这次做成小小的迷你型，方便入口也不会一次吃太多。这款饼干也是我的爱，之前做过，一样的方子，吃过自己做的，外面卖的就成了浮云，总觉的复合了其他太多的味道，巧克力豆豆可以多一些。

【趣多多巧克力迷你曲奇】

食材：低筋面粉130g、黄油100g、耐烤巧克力豆50g、砂糖40个、鸡蛋1个、可可粉5g、无铝泡打粉2g

做法：1、黄油室温软化，加入砂糖打至顺滑。

2、蛋液分2—3次加入黄油中，打至羽毛状。

3、低筋面粉过筛入盆。

4、可可粉过筛。

5、再放入耐烤巧克力豆。

6、用刮刀从底部翻拌匀，使粉类和黄油尽快融合。

7、用勺子取适量面糊间隔放入烤盘中，整形压成圆形迷你饼干面糊。

8、烤箱预热，180度上下火烤15分钟左右。

9、烤好后取出自然冷却。

olivia美食记录：

1、这次做成了迷你型。根据自己喜好可大可小。

2、用勺子挖一块面糊放入烤盘，用勺子底部稍稍压平整形即可。