食材准备

主料：饺子皮（馄饨皮）、小葱。

辅料：食用油，胡椒粉，食盐。

葱油饼的做法

第一步：

起锅烧油，没错！第一步要先烧油。油温5成热即可。

这一步我们热的油是将要抹在馄饨皮上的！如果直接使用生油，则需要加热稍微长一点的时间，否则做出来的葱油饼会带有一种生油味哦！

第二步：

将小葱清洗干净，或者提前一天清洗干净放进冰箱冷藏室哦！

将小葱切成葱花，放入空碗中。加入一小勺的食盐和适量的胡椒粉，淋上刚才烧好的热油，搅拌均匀。

第三步：

取出5张馄饨皮。第二张压着第一张的四分之一处，第三张压住第二张的四分之一处，第四张压住第三张的四分之一处……依次叠放排列整齐。

用勺子取出适量的葱油混合物，均匀的涂抹在馄饨皮上面。最左边和最右边要分别预留出来一小块儿，方便贴合。

将馄饨皮按照一、二、三、四、五的横向方向对折几次。也就是馄饨皮叠放后最长的边，对折3次左右。

然后，从第一张馄饨皮的一端开始卷起来，整齐的卷到第五张馄饨皮处。因为馄饨皮上面抹了食用油之后很滑，所以，卷的时候要用一只手卷，另一只手压着一点馄饨皮。这样可以卷的规整一点！

卷好后的馄饨皮像是玫瑰花一样的！先用手将馄饨皮压扁，再用擀面杖将其擀制成饼。

第四步：

锅热烧油，少量的油即可！主要是防止粘锅。

开小火，大火容易糊！放入葱油饼，煎至底部定型后，用筷子翻面儿！煎制另一面，煎至葱油饼两面金黄即可出锅！

好啦！香喷喷的葱油饼就做好啦！早起八分钟就能吃到的早餐，你还在等什么呢？赶紧来试试吧！

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