酥脆大油条的做法

普通面粉	300克（高筋面粉更好一些，不要用低筋面粉）
清水	170~180克（面粉的吸水性不同，清水要分次倒入，凉水就可以，希望发酵快些的可以用温水）
酵母粉	5克
小苏打	2克
食用油	15克
盐	3克（淡淡的，喜欢正常咸味的可以放5~6盐）

让我们学习自制健康棒的做法。

1。把面粉放进盆里，和酵母粉、小苏打和盐混合在一起。

2、倒入水中，搅拌成小面，揉成均匀的面团。由于不同的吸水性可分为面粉，面团很软，但不能太薄，左，和耳垂软能

3、加15克食用油（我通常用色拉油和其他植物油可以），搓成面团的油，面团会开始觉得油腻，搓一看不到油，只是觉得面团很湿润。

4、揉好的面团放入锅中盖邢（静态）10分钟后，然后用一个可覆盖发酵

5，生面团的大小是原来的2倍，如果你有一根大头发也没关系。

6、手面人可以找到很多洞，表面很软但不是很稀的状态，从脸盆里，因为面团里有油，它不会粘在手上，用手把它擦拭在盆里，就会被去掉。

7，在面板上涂上一层油，这样手上就不会碰到油，然后把脸放在面板上揉成几组。

8、然后用擀面杖擀成0.5厘米厚的大片（不要太薄，或炒软，然后没有）用刀切成10厘米长、3厘米宽的条，你也可以根据锅的大小到合适的长度和宽度可以做面粉约300克，12根油（我用一个小面团油炸饼，所以图九的金额）

9，把伤口在几分钟内放几分钟，然后再做一遍，这样会使它更蓬松。我有时担心它，我会直接做，所以我可以自己做。把两个平面叠在一起，然后放下筷子补丁，用两只手按筷子会补上中间的压力压封，稍微炸一下时两块不会分开。

10，长着两张脸，然后双手扭向方向。

11，直接放入7、8热油罐中。油可以在轧制前点燃。先用一小块面条把油放进油锅。面团会浮进去，说明油温是可以的。

12、油条生青，放入马上漂，用筷子翻炒，在火上煎，不要用小火，这样炸出Deep Fried Dough棍皮会很硬，等到油条上的黄金可以两面拉出，垂直放置就会控制多余的控油。

13。如何？看起来不错！