糖尿病患者除了吃药、打胰岛素之外,都很当心生活中的细节,唯恐一个不留神,血糖又飙升了。但是备不住朋友圈里,大家发来发去的那些「注意事项」。
让我们揭开层层迷雾,看看哪些是谣言。
友情提醒:以下这些都是错的!
误区一:只要不吃甜的食物,血糖就不会升
甜味的糖会升高血糖,但没有甜味的淀粉在消化之后也会变成葡萄糖。
所以,所有含淀粉的食物,比如米、面、高粱、燕麦、红薯、土豆等,也都会升高血糖。
关键是吃的量要控制好。
误区二:糖尿病人要注意选择无糖产品
很多所谓的「无糖产品」,比如无糖饼干、无糖麦片、无糖藕粉等,虽然不含有人工添加的蔗糖,但仍然含有大量淀粉,有的甚至还添加了淀粉糖浆、葡萄糖浆、麦芽糖浆、麦芽糊精等配料。
它们升高血糖的速度毫不逊色于日常所吃的白糖,所以还是少吃为妙。
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误区三:糖尿病人绝对不能喝粥
我们一般都告诉糖尿病患者不要喝白米粥,但燕麦粒煮成的粥和杂粮杂豆占一半以上的杂粮豆粥可以喝,因为它们的血糖反应相对较低。
那种以精白米为主,少量点缀一点杂粮的所谓八宝粥,以及加了一点点鱼片肉片蔬菜碎的、熬的非常熟烂的广式白米粥,还是不要喝了。
误区四:所有杂粮都能帮助控制餐后血糖
并非所有杂粮都能帮助控制餐后血糖。
在白米白面之外,以杂豆类的餐后血糖上升速度最慢,比如芸豆、豌豆、红小豆、绿豆等;其次是整粒的燕麦和荞麦;然后是大麦、全粒小麦;接下来是黑米、糙米、小米、玉米等其他粮食。
玉米糊糊升高血糖的能力,并不比白米粥低多少。
误区五:糖尿病人可以用鱼肉蛋类来替代一半主食
有的糖尿病人觉得不能多吃主食,为了控制血糖,可以大量吃鱼肉蛋来代替主食。
这完全是一个误解。
对于需要控制血糖的人来说,肉应该适量吃,并鼓励有部分日子用豆制品来替代肉类。
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