煎豆腐时，最忌讳直接下油锅，牢记“几点诀窍”，不破皮不粘锅

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有的人就会问为什么会这么说呢，因为我们平常做豆腐的时候除了水煮的方式做出来的豆腐还能吃，像什么用煎的方式我们一般做出来的豆腐都是会出现糊的情况，其实煎豆腐也是有它的一套技巧的，像我们在煎豆腐或者煎鱼的时候，其实最忌讳的就是直接下油锅，今天小编告诉你们一招，牢记这几点诀窍，不破皮也不粘锅！

其实我们都知道别看豆腐那么白白的一块，它的蛋白质可以比得上我们所喝的牛奶了，像我们平常的时候除了吃一些炒豆腐呀或者炖菜里面需要豆腐以外，我们还可以把豆腐当作是一种馅来吃，我们都知道豆腐是软软的一块，一不小心就会烂掉的，所以我们每次都是小心翼翼的，当我们在煎豆腐的时候，我们一般都是切好之后就开始放在油锅里煎，其实这个时候最会出现粘一起的现象。

这不是这是我们大多数人的毛病么，所以人们为了避免发生这样的情况，就会选择多倒油进去，然后觉得这样是不会粘锅的，我们吃的是煎豆腐这个时候不就成了炸的了吗，这样做出来豆腐一点也不好吃，经过油炸之后的豆腐也少了本身的营养，所以我们应该这样去做煎豆腐，我们在煎豆腐的时候一定不要着急下锅煎，是我们先把买回来的豆腐在盐水里面去泡，泡的时间不要太长，大约需要30分钟就行。

等泡的时间到了之后我们就把豆腐拿出来然后弄干上面的水分，之后我们在去煎，用这样的方法我们可以保证出来的煎豆腐绝对不会是碎的一堆，大家肯定好奇为什么要去泡盐水，因为豆腐遇到盐水的时候它是会变的硬一点的，盐是可以吸上面的水分，所以经过浸泡之后的豆腐就不会像之前那么的软绵绵。

所以我们再去煎的时候就不会出现煎烂或者长在锅上的现象，大家可以用这样的方法去煎一下你们所吃的豆腐，绝对不会再烂掉，你们可以去做的吃了！

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