——王秋红/文
肿瘤患者常因放疗、化疗和精神心理因素影响而致食欲不振、食物摄入困难，从而导致体重减轻、身体虚弱，因而活动量减少，食欲更差，形成了恶性循环，促使机体抗病能力严重下降，导致或加速疾病恶化。因此，肿瘤患者配合食疗尤为重要。那肿瘤患者吃什么好? 营养治疗原则：饮食营养与肿瘤的发生、发展和预后均有非常密切的关系，通过合理调配饮食中营养素，可增强机体抵抗力，有利于疾病的治疗并可延长病人的寿命。
合理搭配食物，保持饮食平衡。应注意食物的种类变化，清淡适宜而富有营养。色、香、味俱佳，有利于刺激食欲和促进营养素消化吸收。肿瘤患者的食物色、香、味显得更为重要。 应供给充足热量和易于消化吸收的蛋白质食物，增强机体抗癌能力，如牛奶、鸡蛋、鱼类、家禽、豆制品等食物。 多进食含维生素A和C丰富的新鲜蔬菜、水果。 低脂肪膳食可有效地预防乳腺肿瘤、结肠肿瘤、前列腺肿瘤和子宫肿瘤。 忌食腌制或高度精加工的食品。 忌食霉变的含有黄曲霉素的食物，忌刺激性调味品及饮酒吸烟。
多选用抗肿瘤作用的食物
1、猕猴桃：猕猴桃含有大量的维生素C，据测定每百克含维生素C100－400毫克，比苹果高20倍，还含有较多的VitD、VitE、胡萝卜素。
2、芦笋：芦笋能治癌，是由于芦笋中含有丰富的硒，以及富含组织蛋白中的酰胺酶(使细胞生长正常的物质)，加之所含的叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。
3、蜂皇浆：蜂皇浆是出世6－12天的工蜂头部王浆源体所分泌出来的一种乳白色胶状物，主要成分含有胶质蛋白、球蛋白、蛋氨酸、乙酰胆碱，B族维生素。据报道其具有防癌抗癌的作用。
4、饮茶：因茶叶中含有茶多酚，是防癌的主要成分。每天坚持饮茶定会起到保健作用。
5、胡萝卜：胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素是转化维生素A的原料，而维生素A能使上皮细胞分化成特定组织，使肿瘤前期细胞进行修补，自行恢复正常。胡萝卜素是脂溶性维生素，最好与肉和油脂一起烹调食用才能被人体吸收。不宜生吃胡萝卜。 （郑州市第三人民医院营养科）
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