新型冠状病毒来袭，注意身体，这些菜能增强抵抗力，让家人多吃点

马上就过年了，但是却有一个很不好的消息，那就是新型冠状病毒。据新闻报道，目前已经有200多例感染者，而且钟南山院士也说明了，这个病毒具有人传人的特点，所以大家过年期间要注意身体。过年回家，车站、火车站、飞机场都是人口密集的地方，我们应该准备好口罩，避免交叉感染。

在饮食方面我们也要注意，在这个关键时期，应该多吃些果瓜蔬菜，补充维生素，提高免疫力。补充维生素的同时，可以选择具有消炎杀菌的蔬菜，比如大蒜、蒜苔、葱、生姜、韭菜、香菜等等等，这些菜可以增强抵抗力，消炎杀菌，可以让家人多吃点。下面分享这些菜的做法，简单美味，营养又健康。

【蒜蓉金针菇】

食材：金针菇200g、大蒜1头、生抽1勺、蚝油1勺、香油1勺、白糖1匙、盐适量。

做法：第一步，首先把金针菇清洗干净了，然后切掉根部，再摆放盘中。

第二步，大蒜切成碎末，加生抽、蚝油、香油、白糖和盐调匀，倒在金针菇上面。

第三步，最后上锅蒸，大火蒸10分钟，就可以出锅了，出锅后撒些葱花即可。

【蒜苔炒肉】

食材：蒜苔1把、猪肉1块、料酒适量、生抽适量、盐少许、淀粉少许、食用油适量。

做法：第一步，首先把猪肉切条，然后加料酒、生抽、盐和淀粉抓匀，腌制片刻。

第二步，蒜苔洗干净切段，然后锅中烧开水，加少许盐，放入蒜苔焯水，焯水捞出备用。

第三步，起锅烧油，放入猪肉翻炒变色，然后再盛出猪肉备用。

第四步，锅中再加少许油，放入蒜苔大火翻炒两下，再加猪肉一起翻炒，加点盐调味，翻炒均匀就可以出锅了。

【生姜炒牛肉】

食材：牛肉400g、生姜100g、蒜末、淀粉1勺、白糖适量、盐少许、米酒适量、鸡精适量、食用油适量。

做法：第一步，牛肉洗干净切丝，生姜切丝，牛肉中加淀粉、白糖、盐、米酒和蒜末腌制5分钟。

第二步，起锅烧油，油温升高，大火放入牛肉翻炒，然后加生姜大火翻炒片刻，炒至断生，就可以关火出锅了。

【香菜炒鸡蛋】

食材：香菜1把、鸡蛋3个、盐少许、料酒适量、食用油适量。

做法：第一步，首先把香菜洗干净了，然后把香菜切成段，鸡蛋打散，加点盐和料酒搅匀。

第二步，起锅烧油，倒入鸡蛋液翻炒凝固，盛出备用。

第三步，锅中再加少许油，放入香菜翻炒断生，再加鸡蛋一起翻炒，最后加点盐调味，翻炒均匀即可。

【韭菜炒鸡蛋】

食材：韭菜1把、鸡蛋3个、盐、料酒、生抽、食用油。

做法：第一步，韭菜洗干净，沥干水分后切成小段，放入盆中，再打入鸡蛋，加盐、料酒和生抽搅拌均匀。

第二步，起锅烧油，油温升高，倒入韭菜鸡蛋液翻炒，翻炒凝固就可以关火出锅了。

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