山西人的家常饭，白菜肉浇面，满嘴都是回忆的感觉

一到冬天，就是吃大白菜的季节，早市上最惹人注意的就是一车车的大白菜，小时候冬天的蔬菜除了大白菜就是西红柿，现在生活水平好了，选择也多了，吃大白菜反而有点怀旧的感觉了。

天天做饭，有时候就想偷懒，买个现成的面条，炒个菜一浇，一顿饭就搞定了。

这个白菜浇面，可是我小时候经常吃的，所以到后来，看到大白菜我都挺反感的。时隔多少年没吃了，现在一尝，也不是那么难接受嘛！

主料：五花肉50克 白菜200克

辅料：油6克大料2克花椒1克葱5克姜5克蒜5克料酒8克盐2克生抽6克水淀粉20克

.1.将白菜帮子一分为二，从中间切薄，这样处理过的白菜更容易入味。剩下的部分切成块状。

2.锅里倒入油，放入花椒和大料，放入五花肉翻炒，同时放入葱姜蒜。

3.加入料酒，生抽。

4.最后放入白菜翻炒，加入盐。

5.加适量的水，将白菜炖软。

6.用水淀粉勾芡一下，使浇头略稠。

7.最后用汤锅烧水，将面条煮熟，出锅后浇上白菜浇头。

8.最后将面捞出，浇上白菜炒肉，很香的咧！