折带皴是一种表现方折山石的皴法，斜卧的笔锋，先勾皴出平横的线条，然后以方折取势垂直皴下，折下时笔锋不转，并以横轻折重，以此体现山石瘦劲的气质。形似折叠带子，故名。用侧锋，笔要略干，枯墨画出。用侧锋卧笔向右行，再转折横刮，向左行可逆锋向前，再转折向下，横轻直重，画出的形状多方形，画出的墨线如“折带”，故以名之。画折带皴忌雷同，大小相兼须有宾主环抱，气脉深厚圆润。点法只宜插针点，设色须淡。这种皴法用以表现方解石和水层岩的结构。“元四大家”之一的倪云林(倪瓒)喜画折带皴，以创折带皴而著称。倪瓒取法董源，易披麻皴的圆势为方折，开拓了山水画的表现力。用“渴笔”（笔头含水很少）画出，虚灵秀峭，极有艺术魅力。
所谓折带皴，郑绩在《梦幻居画学简明》中解释道：“折带皴如腰带折转也。用笔要侧，结形要方，层层连叠。左闪右按，用笔起伏，或轻或重，与大披麻同。但披麻石形尖耸，折带石形方平。即写崇山峻岭，其结顶处亦方平折转，直落山脚。故转折处多起圭棱，乃合斯法。倪云林最爱画之，此由北苑大披麻之变法也。”
在用笔上，折带皴以侧笔为主，董其昌说：“作云林画需用侧笔，有轻有重，不得用圆笔，其佳处在笔法秀峭耳。”中锋的线条圆融、厚重，但缺乏趣味与秀妍。用侧锋使手腕转动更为松灵，因此带动笔的运动也更自由，画出的线条也更活泼灵动。此外，倪瓒的折带皴运用渴笔，用墨较干，转折处更能显示出轮廓的方削挺劲，展现江南山水中苍瘦的一面。
画平远山水可用此法。
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