水煎包步骤图文：
首先是发面：发酵粉溶于温水和面 ，面水的体积比例 ：大概是五比二
和好后等待发酵
在等待发酵的过程里 我们可以配馅儿 ，馅儿根据自己的喜好来 。你可以用韭菜鸡蛋 ，也可以是猪肉粉条等等， 重要的是自己喜欢
厨娘配好了虾仁 、鲜菇、 青菜 、胡萝卜、小葱 馅儿
发酵好的面 ，和到表面光滑 ，面有弹性
擀成长条， 切成大小均匀的面剂子
包成你喜欢的形状
热锅放油 ，油烧到6成热 ，放包好的包子， 开火
待包子底部煎黄 ，加稀面水（放了面粉搅拌均匀的水）， 水放到包子的五分之二高就好
盖上锅盖 ，中小火闷煮， 直到水分闷干 ，开锅盖 ，待底部金黄， 即可出锅装盘
水煎包的制作过程融汇 煮、蒸、煎于一体。刚出锅的水煎包，因兼得水煮、汽蒸、油煎之妙，色泽金黄，一面焦脆，三面软嫩，其脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极致。
看完口水就不自觉地流了出来了，相信作为吃货的一员你会喜欢这样的美食。
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