贫血怎么食补？

贫血的类型很多，如再生障碍性贫血、纯红细胞再生障碍贫血、先天性红细胞生成异常性贫血、造血系统恶性克隆性疾病；骨髓坏死、骨髓纤维化、骨髓硬化症等导致的贫血；自身免疫性疾病、骨髓增生异常综合征等导致的贫血；红细胞自身异常、红细胞周围环境异常等导致的贫血；失血导致的贫血；蛋白质、脂类、维生素（叶酸、维生素B12等）、微量元素（铁、铜、锌等）等造血原料导致的贫血等。

上述贫血中，如果有原发性疾病导致的贫血，只有原发病控制后贫血自然会得到一定程度纠正，贫血较重时需要输血治疗，而不是医学营养治疗能够解决的，当然医学营养治疗可以作为辅助治疗手段，主要还是得控制原发病。

其中只有造血原料缺乏或者利用障碍时且贫血程度较轻，才可能单纯通过膳食营养治疗达到控制病情，较重时同样需要药物或输血治疗，医学营养治疗只能辅助。

已明确为造血原料缺乏所致贫血

通过一些列鉴别诊断后，排除上述原发性疾病后，明确为造血原料缺乏所致贫血以及失血性贫血，并且贫血程度不重时可以考虑单纯的医学营养治疗。

但前提是明确是由于哪些造血原料缺乏导致，临床上最常见的还是如铁、维生素B12、叶酸等，由上述原料缺乏所致的贫血最常见的是缺铁性贫血、巨幼细胞贫血（缺乏叶酸和或维生素B12）。

若为缺铁性贫血

饮食上保证平衡膳食的前提下，适当增加铁、优质蛋白质、维生素C的供给；铁应当选择以血红素铁为来源的食物（如动物全血、肝脏、红色肉类等）同时应当注意烹调方式、搭配等（量根据铁缺乏情况而定）。

若为巨幼细胞贫血

饮食上保证平衡膳食的前提下，适当增加叶酸、维生素B12含量丰富的食物，叶酸含量丰富的食物如：动物肝、肾、鸡蛋、豆类、酵母、绿叶蔬菜、水果、坚果类等食物；维生素B12含量丰富的食物如：肉类、动物内脏、鱼、禽、贝壳、蛋类等食物；同时应当注意烹调方式、搭配等（量根据叶酸、维生素B12缺乏情况而定）。

综上，对于题主所问，首先要明确贫血病因，然后明确是哪一种或多种营养素的缺乏导致的贫血，并且要排除引起贫血的原发性疾病，最后才是根据缺乏的严重程度决定是否单纯饮食调整，若贫血程度较重应当考虑药物治疗同时适当调整饮食结构以辅助治疗。