胆囊炎应该忌口什么食物？

对于这一个问题,胆囊炎患者一定要重视，这是因为，胆囊炎的产生与饮食方面有很大的关系。

胆囊炎患者的饮食忌口多,要特别注意：高脂肪、高胆固醇、辛辣的食物都不能吃。

下面来看详细介绍：

胆囊炎患者每日脂肪量应在40～50克之间。胆囊炎使胆汁排放受到阻碍，而消化脂肪，需要大量的胆汁。如果食用如花生、牛奶、肥肉、猪油、黄油、奶油等高脂肪的食物会造成无法消化，从而腹痛、胀气、恶心……从而加重病情。

含胆固醇高的食物主要有动物内脏，除此之外，螃蟹、鲫鱼、蛋、蛋黄、水发鱿鱼、虾皮等。也含有较高的胆固醇。胆固醇的代谢需要通过肝脏，如果肝脏代谢不完全，就会成为结石的重要原料。少吃胆固醇含量多的食物可以调整身体内的胆固醇代谢障碍，防止结石形成。

辛辣食物不仅仅指的是辣椒，还包括酒、茶、咖啡、辣椒、芥末、胡椒、花椒……这些食物，引起胃酸分泌增加，使缩胆囊素增加，导致胆囊收缩，胆道、括约肌痉挛，胆汁排出受阻而诱发胆绞痛，从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。所以，上述的食品一定要少吃。

太烫的食物或者冰冻的食品，吃后都会导致胆道括约肌的痉挛从而引起胆囊区的隐痛和绞痛。在这里建议多吃温热的食物，使胆管口和胆管壁的肌肉松弛，有利于胆汁排出。

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