入夏后，多吃几道菜，美味爽口，经济实惠又好吃，看着就很有食欲

麻婆豆腐

用料

豆腐2块；肉末50g；生抽20g；白糖5g；芝麻油适量；湿淀粉适量

做法

豆腐切小块，放入烧开的沸水中，转小火，加入3g左右的盐，待水将开未开的时候，将豆腐块捞出备用

锅中放入适量的食用油，爆香蒜蓉，姜丝，花椒，干红椒

之后加入提前剁碎的郫县豆瓣酱，翻炒出香气

加入肉末继续翻炒至变色

锅中放入一碗开水，加入豆腐丁转小火慢煮至沸腾

加入生抽

放入少许白糖

倒入20ml左右的湿淀粉，（大概3勺水配1少的生粉或者玉米淀粉勾兑成的湿淀粉）

煮至汤汁粘稠关火，浇上一层芝麻油即可

观之菜色深味厚，闻之香味浓烈，吃之则更是菜中极品

清新小炒

用料

黄瓜玉米粒虾仁；木耳火腿葱蒜；盐鸡精香油水淀粉

做法

葱蒜切片

泡发木耳，煮熟虾仁和玉米粒，黄瓜去皮切厚一点啲菱形块，火腿切块

锅热油爆香葱蒜，中火炒黄瓜木耳，炒到黄瓜变色

再下火腿玉米虾仁一起炒，放盐，再炒几分钟即可（火腿玉米虾仁已经是熟的，就不用炒太久了），勾厚芡翻炒均匀，放鸡精香油，出锅即可！

简单鸡蛋羹(微波炉版)

用料

土鸡蛋2个；温水适量

做法

土鸡蛋打撒放盐，搅拌均匀。

倒入适量温水，下一步很重要，美不美观就这步:搅拌到没有气泡为止。

进微波炉三分钟，拿出，滴上香油。

完功，孩子们超爱吃哦！