每天蒸饭放一把,远离三高、心脏病、拒绝癌症,你今天吃了吗?
别小看他,燕麦是我们现代健康饮食中特别提倡的一种食物,也是美国《时代》杂志评选出的“全球十大健康食物”,是唯一的谷类。1997年美国FDA认定的具有降低胆固醇、平稳血糖功效的食物。 现在困扰中老年人的,主要就是三高:高血压、高血脂、糖尿病,如果进一步发展,很可能发展成心梗、脑梗、静脉栓塞、血管性痴呆…… 如果我们每天蒸饭时加一把燕麦,或者把三餐中的一餐换成燕麦粥,可以尽量避免三高问题,更能很好控制 三高患者。 燕麦之所以效果好,是因其中的明星物质β-葡聚糖,关系密切,它是水溶性纤维,是由一系列葡萄糖分子聚合而成的非淀粉类多糖,具有降血脂、降血糖、饱腹感强的特点。 英国《每日邮报》报道,燕麦粥内富含可溶性纤维β-葡聚糖,能降低人体患心脏病的风险。 据研究发现,燕麦中含丰富的可溶性纤维β-葡聚糖,它可减缓碳水化合物的吸收,防止血糖与胰岛素的变化。 早在1963年,人们发现燕麦面包可降低低密度脂蛋白胆固醇。 美国专家研究显示,一个高血脂患者每天摄取3-4克β-葡聚糖,可降低“坏胆固醇”8%。而每100克的燕麦中,可吸收6-8克的β-葡聚糖。 据《食品与健康》刊文介绍:β-葡聚糖能杀灭黑色素细胞、肉瘤细胞等恶性细胞,可抑制肝癌,乳腺癌,且无任何毒副作用,帮被称为抗癌防癌圣品。 β-葡聚糖不能被吸收,在大肠中发酵,可促进益生菌,维持肠道菌群平衡,防止腹泻或便秘。 β-葡聚糖可增强免疫力——巨噬细胞的活力,快速杀灭入侵的病毒、细菌、真菌等致病微生物,帮助你远离感冒等感染性疾患。 燕麦中的β-葡聚糖只有溶解出来才能发挥功效,所以,建议燕麦片尽可能的煮着吃。在煮制过程中,燕麦会变得越来越黏稠。而β-葡聚糖含量越高,黏性越大,则保健效果越好,口感也越滑爽。
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