大厨教你怎么做红烧带鱼，每当闻到炸带鱼的香味，想起过年的味道

－需要材料－

• 带鱼
• 1000克
• 葱姜蒜
• 适量
• 花椒
• 适量
• 八角
• 2颗
• 料酒
• 适量
• 醋
• 适量
• 芦笋
• 5根

－烹饪步骤－

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所需食材，先将带鱼洗净切两寸长段备用！

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葱姜切片加盐料酒将带鱼腌味十分钟！备用！

3

锅内烧热油至七成热，下带鱼炸制金黄色

4

锅内留少许底油，下姜片蒜片花椒八角爆香，

5

烹生抽爆香

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下炸好的带鱼

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烹料酒去腥

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加汤汁一小碗，

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中火炖五分钟，大火收汁淋少许淀粉勾芡即可

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烫好的芦笋做装饰带鱼摆在芦笋上即可食用！

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成品图

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