夏天还不算过完，学会这道清爽的麻酱凉面瞬间就能抓住你的胃！

1.准备原料：面条，芝麻酱，绿豆芽，黄瓜，胡萝卜，鸡蛋，蒜，香葱，油炸花生米。

2.黄瓜胡萝卜切丝备用。

3.用平底锅将鸡蛋摊皮薄饼。

4.鸡蛋饼切丝备用。

5.烧开水，把黄瓜豆芽胡萝卜焯熟。

6.捞出放入冰水中。

7.将面条煮熟。

8.捞入冰水中等几分钟后，捞出沥干水，用盐一茶匙，香肠半汤匙，白糖半茶匙，鸡汁一茶匙拌匀。

9.蒜用蒜舀捣成细腻的蒜泥，芝麻酱用水搅拌开，和蒜泥，香葱，半茶匙盐拌匀。

10.和面条，蛋丝拌在一起，吃的时候撕花生碎即可。