烘焙2分钟速成，不用烤箱也能搞定

经常后台有人会问我，为什么都需要用烤箱，就没有不用烤箱的甜品吗？有！怎么会没有呢，甜甜马上就满足大家~

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接下来这几款的糕点，只要用一个平底锅就可以搞定啦~

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第一道是蛋卷的升级版——蕾丝网格蛋卷。

口感软嫩透着蛋奶香，2分钟就搞定，简单又美味！

 丝 网 格 蛋 卷

@罐头小厨

食  材：

低筋面粉70g/鸡蛋1个/牛奶30ml

做 法：

1. 鸡蛋打成蛋花，加入面粉和牛奶，充分搅拌均匀； 

2. 面糊倒入裱花袋中（底部剪小口），以画圈的方式裱入提前热好的不粘锅，中火加热；

3. 等到面糊表面凝固，再翻面煎一会儿，趁热卷起就可以了。

• 千万不要放油煎蛋卷，一定要趁热卷，不然变凉就硬了。

第二道是小编的最爱——抹茶毛巾卷。

这个可能对于一些新手来说有一些难度，不要着急哦~

今日平底锅烘焙速成班的最后一道美食，是堪称中式面包的山东特色面点——喜饼。

↓ 就 是 它 ↓

@粗茶淡饭1

喜饼寓意喜庆、团圆，入口外皮酥脆，内里暄软，还透着浓浓奶香，实在让人欲罢不能！

 底 锅 喜 饼

@leibaobao00

食  材：

中筋面粉350g、鸡蛋2个、牛奶70g、花生油40g、糖50g、酵母5g

做 法：

1. 所有材料混合倒进面包机，按和面程序（没面包机用手揉也行）； 

2. 光滑面团成型后，静置饧10分钟；

3. 将面团分成15等份，每个约40g，一个个擀成小圆饼（别太薄）；

4. 依次擀好后，盖上保鲜膜，静置饧约30分钟；

5. 平底锅or电饼铛刷薄油，中小火烙至一面金黄后，翻面烙至两面金黄即可。

• 花生油不可替代，喜饼里面还可以放花生碎、豆沙等馅料。

• 没有面包机，可以用手和面，揉到面团光滑细腻即可。

• 烤箱版：小圆饼饧好入烤箱，预热145℃下火烤25分钟即可。

@leibaobao00