【家常菜系列】上汤浸酿娃娃菜--做法和图解（图）

这道菜在某家私房菜馆吃过，虽然清淡但味道非常鲜美，而且材料和制作过程也相当简单，大家有机会不妨试试！
注：1.娃娃菜很易煮软，所以下锅时间不用太长，否则煮太烂外观就不好看了
2.娃娃菜可改用1/4个大白菜代替，烟肉可用五花肉代替。

　　材料：娃娃菜、烟肉片、浸软的虾干（或虾米）、蒜片各适量

　　娃娃菜洗净对切成两半，把烟肉片镶酿在每块菜叶之间

　　爆香蒜片和虾干（虾米），放适量的水、鸡粉、盐调味

　　待上汤烧开后浸入娃娃菜，中火浸约5～6分钟，捞起稍凉切件上碟

　　清淡鲜美：上汤浸酿娃娃菜