这是周山荣公众号的第992篇原创文章
从狂热到冷静，从野蛮到理性，从『上半场』到『中场』，酱酒发展进化的速度超出了行业的想象，调整周期似乎也提前到来。
酱酒还将呈现哪些发展新趋势，『酱酒中场』酒企如何穿越周期、向上生长？
对酱酒下一步的市场走向，业界众说纷纭，衍生出多种猜测和预想，行业迫切需要找到更全面、更权威、更客观的答案。
以『穿越周期向上生长』为主题的2022（第三届）中国酱酒产业峰会，是由酒业家传媒主办的，汇集酱酒新势力代表企业、知名产区代表及行业专家于一堂，探讨酱酒产业的新格局与新动态。
回顾历届中国酱酒产业峰会，不仅聚集了行业的顶尖智库，也真真切切解决了当下酱酒发展的实际问题。
8月7日，我们相聚青岛，一起寻求酱酒产业新机遇，探寻穿越周期的力量，从确定性中解锁答案。
以下，是我在2022（第三届）中国酱酒产业峰会上的致辞摘要。
品类扩充是中酒展走向全国性大展的必经之路。近年来中酒展在行业细分品类领域不断深耕，助力行业释放品类红利。
从推动酱酒热不断升温，再到助力老名酒复兴，中酒展不仅是热点品类的招商利器，也是热门品类红利释放的大平台，是促进酒业实现多品类繁荣的重要力量。
中国酱酒看贵州，贵州酱酒看仁怀。过去十年，是仁怀酱酒高速发展的十年，从头部赛道到腰部梯队，从产能到品质，仁怀正携数量众多、实力强大的酱酒军团，深刻影响着中国酱酒产业的格局和走向，为仁怀、乃至贵州经济做出了突出的贡献。
但从2021年下半年开始，随着酱酒市场的降温、资本的降温，传导至中国酱酒核心产区仁怀，导致外来考察的客商、经销商有所减少，部分企业的发展受阻。
我认为，降温未必是坏事，酱酒是讲究时间周期成本的，时间冲突，成就酱酒；时间尺度，成就酱酒；时间错位，呵护酱酒。
在市场的演进过程中，短暂的调整反而对市场能起到一种净化作用。
现在的酱酒调整期，给仁怀产区和酱酒企业留下了充足的时间，让其审视自己、调整策略、重回赛道。
从2022年开始，中国酱酒进入了历史的新周期。这一轮周期，意味着品牌矩阵成型，更意味着『新名酒』的崛起。
在新的周期之下，仁怀产区的发展将转入高质量发展赛道，这种高质量发展不仅体现在产能、产量、效益等直接利益方面，更体现在生态、发展、产业链等后续协调发展的综合效应层面。
我坚信，仁怀产区将更加重视品牌、重视生态、重视品质，以自身的高质量发展，带动行业的高质量发展。
一直以来，中酒展长期保持对酱酒产业的密切关注，成为酒企分享酱酒新观点、新变革的重要平台。
从见证到创变，从创变到引领，希望中酒展为推动酱酒产业的健康发展持续发声，为推动酱酒企业发展贡献更大的力量。谢谢！
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