电饭锅蛋糕

主料：

鸡蛋4个，牛奶120ml，低筋面粉 120g；

辅料：

白糖适量，白醋适量；

配方：

家里没牛奶，用花生牛奶代替。

蛋黄和蛋白分离。

蛋白分三次加白糖打发至硬性。

蛋黄加牛奶，低筋面粉，搅拌均匀。

先刮三分之一的蛋白到蛋黄糊中，搅拌均匀。

然后再把步骤5的蛋黄糊倒入蛋白中搅拌均匀。

锅底刷油预热。

蛋糕糊倒入锅里，然后请震几下去除大泡。

用湿抹布把蒸汽口堵上，然后按煮饭键快速。大约20分钟。

完成，土鸡蛋做的蛋糕尤其金黄，口感松软可口，宝宝能吃一大块。