食材、刀功、火候，时间、翻炒一直是横在普通人和职业厨师之间的壁垒。
时至今日，高品质的食材越来越容易获得（净菜包），机器可以帮我们实现近乎完美的刀工(爸爸小炒切菜器)。
最后，就剩下至关重要的“火候、时间、翻炒”一直无解。最主要的原因在于，传统的热源（天然气、普通电磁炉等）很不稳定，不同的菜需要不同的翻炒方式。
比如，炒一道菜需要210℃的温度，燃气炉靠明火加热，完全凭借经验，火小了难煮透、火大了易烧焦，缺乏经验的话，更是无法预知温度和时间，所以极易失败。
使用燃气时，我们需要守在旁边，或者隔几分钟就要看一看，即使这样也会发生糊锅或者沸水溢出把燃气熄灭了，也是十分危险的！
而使用电磁炉时，我们选择200℃加热温度，一般电磁炉不能主动控温，或者长时间使用锅底变形，受磁感热不均，烹饪温度并不达标，最后的味道差之毫厘，失之千里。甚至会造成锅底焦糊。
今天，爸爸小炒为你带来一款神奇的智能炒锅—— dadcooker爸爸小炒机。
它能随时感知锅的温度，并且随着锅的温度变化，调节烹饪温度，做到精准控温，支持50至210度之间的智能自动调节，能够模拟大厨掂勺翻炒，并且翻炒速度8档可调，满足各种菜肴的翻炒需求。
首先是210度温度就很神奇，因为刚好低于食用油的烟点，能够实现无烟炒菜，火力最大，适合用来炝锅、爆炒、煎肉、油炸；
爆炒要注意正确掌握火候和油温。爆的全过程基本都用大火，精准的温度自动控制，为接下来的炒创造了使菜快速成熟的条件。
模拟大厨掂勺，∠240°翻炒，独家设计，获得多项发明专利，做整条红烧鱼，可以翻身两面煎，做麻婆豆腐反复搅拌不会碎，完整美观，做长的青菜也不会缠绕。
ps：烟点是指油脂汽化变为烟雾的温度。
常用食用油烟点表
油品名称
烟点C°
危害
花生油
244
共测出220 多种化学物质，其中主要有醛、酮、烃、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酯、内酯、杂环化合物等。
在烹调油烟中还发现挥发性亚硝胺等已知突变致癌物。
大豆油
234
葵花籽油
240
玉米油
234
200-210度，适合各种菜肴的炒菜，麻婆豆腐、炒土豆丝、手撕包菜、香辣虾、炒饭、炒面、炒粉；
炒菜过程中，可以按照炒菜不同的阶段，精准控制所需要的温度变化。即使不会炒菜的人也不用担心，经过专业厨师验证的菜谱都已经提前为您设定好啦。
160-200度左右火力中等，适合做红烧、闷、炖，稳定而持续的加热，最佳的火力方案设计，红烧闷炖收汁刚刚好，水煮肉片鲜嫩可口。
100-160度左右火力偏小，适合做水煮食品、煮饺子、煮面条等；
而且因为它的精准控温功能，不用人为去干预，简单、智能、完全自动化控制。煮饺子时，锅铲可以贴着锅底搅拌，翻起饺子不沾锅底。
60-100度适合文火煲粥、煲汤。
文火的温度，则略低于水的沸点，即使长时间煲粥、煲汤也不会溢锅，人可以放心走开。锅铲以每分钟两下，恰到好处的频率贴着锅底搅拌，煲粥、煲汤效果更加完美。
50-60，米其林为之疯狂打Call的温度，“只要你在米其林餐厅就餐过，你就应该知道低温处理方式。
做牛排，想吃三分熟五分熟七分熟，但是又控制不好火候，一不小心就过犹不及神马的也是醉了。”而爸爸小炒智能炒菜机可以用来进行低温处理鱼、肉的厨房利器。采用温度较低的加热方式成熟，可以减少对食材的营养损失。
这个精准的控温，能够做出传说中的“低温烹饪”菜肴，全世界只有少数的厨神级人物才能掌握，是很多米其林餐厅的看家菜。
Ps:吃上牛排时间有点长哦~2-4小时，对于专业级的吃货而言，一切都是值得的！
精准的温控，宽泛的控温范围，不但可以炒，还可以煎、炸、煮、炖、烘。
无与伦比的翻炒，所有炒菜都能炒，并且都能炒的好。
用它来做香辣虾、红烧鱼、炸丸子、煎牛排、煮饺子等等，你就是厨神。
通过精准控温，自动翻炒，大量标准菜谱，帮助任何一个做菜小白，做出职业厨师级别的美味大餐。
这个云端菜谱，可以到应用商店免费下载体验：「爸爸小炒」APP。
APP内存有五百多道标准菜谱，由专业厨师料理达人定制，而且不断再增加世界各地新的菜谱。
在厨师做菜时，他的所有厨艺都被「爸爸小炒」菜谱完整记录了下来，并且用语音 动画 图像 曲线 文字 数字等形式，一步一步呈现在手机和炒菜机屏幕上。
使用时，先通过手机APP连接爸爸小炒机，在APP中选取喜爱的菜谱。
APP先教你怎样切菜、怎样备料。
在手机上点击“开始”，APP就会自动将菜谱传送到机器上开始炒菜，过程中会告诉你什么时候加料。
你完全不用带脑子，只要跟着语音、文字、动画等的提示，让你干嘛就干嘛，就能做出大厨级的美味大餐。
火候、翻炒、时间完全不要你操心！做到哪一步就可以自动调节到这道菜需要的搅拌速度、火力和时间，原汁原味重现当时的味道。
锅体采用食品级304不锈钢材质，具有良好的耐蚀性、耐热性，低温强度和机械特性，多年使用不会对锅体产生破损影响。
锅体表面有不沾涂层，可耐受420°高温，超强耐磨。
时间、火力、翻炒在炒菜过程中，随时可调节，满足用户各种不同需求。
锅铲既加热又搅拌，锅内加热方式，传导热量更快，翻炒可实现大厨掂勺炒菜。
不使用手机，机器也可以用内置的菜谱单独炒菜；
也可以自由发挥炒菜，选择机器上任意菜谱，手动设置时间、火力、翻炒，可以像传统燃气炒菜一样，自由灵活炒菜。
还有干烧设计，即使锅内烧干，长期加热也不会烧坏。
爸爸小炒智能炒菜机，长39厘米×宽23厘米×高28厘米。
“爸爸小炒”云端菜谱，每天都在不断增加菜品数量，每个美食达人都可自编菜谱上传后共享。
临近春节，用爸爸小炒自己做菜，你的年夜饭就可以称霸朋友圈了。
送给喜欢做菜的亲戚朋友，也是一件非常用心的礼物！
值此新年之际，祝您：
大财小财意外财，财源滚滚；
亲情友情爱情，情情如意；
官运财运桃花运，运运亨通；
爱人亲人友人，人人平安！
