中国那么大，哪里的羊肉最好吃？这5个地区傲视群雄，有你家乡吗

说起羊肉，估计很多吃货早就口水大流了，尤其是冬天，来一盘涮羊肉或者是烤羊肉串，又或者是炖羊肉、羊汤，都是十分的美味！所以羊肉在我们餐桌上扮演着非常重要的角色。咱们中国几乎每一个地方都可以养殖羊，要说咱们中国哪里的羊肉最好吃？这个可能并不没有一个准确的定义，毕竟百人百口，众口难调，但是咱们要说的这5个地方的羊肉却是最好吃的，有你的家乡吗？

宁夏

宁夏最有名的羊肉是盐池滩羊，这种肉由于羊生长的环境，吃起来不膻不腥，羊肉的色泽也非常鲜红，含脂率也很低，是公认的优质羊肉，宁夏的羊肉最适合清淡的吃法，不需要过多的烹饪和调料，蘸点盐就可以直接食用，而且绝对不会有难闻的羊膻味，他们最常见的吃法有烤全羊、烤肉串、羊肉臊子面、羊肉夹馍、想想都觉得流口水。

西藏羊肉

西藏比较高的海拔，所以这里气候比较寒冷，羊多以青草为食，几乎不味任何的饲料，而且饮用的都是雪水，所以西藏的羊肉没有膻味，吃起来相比其它地方的羊肉口感更好，鲜美之极！这里的人吃羊肉喜欢清淡，吃的就是羊肉的那种原有的本味。

内蒙

天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊。没有什么地方能像内蒙一样，能把羊养出了诗意。这首延续千年的诗歌，也时刻提醒人们，内蒙羊在羊界的地位。从羊肉产量上说，内蒙是当之无愧的老大，全国五分之一的羊从这里走向人们的餐桌。羊肉切大块，扔进清水里煮，不过多时，手把羊肉就能上桌。一手羊肉，一手小刀，最多再配上草原上的野韭菜花酿成的酱，你就能尝到内蒙羊的极致鲜美。

新疆

要知道，新疆人民可是吃羊肉的鼻祖，炭火烘烤，孜然、辣椒面加持，羊肉的鲜香夹杂着炭火味扑面而来，油脂包裹着细嫩的羊肉，香而不腻的味道，重重的击打着食客的味蕾。是新疆大尾羊，为了抵御严寒，最外层长了一层白花花的脂肪，在炭火的烘烤下，脂肪逐渐融化，包裹在每一寸羊肉的周围，令羊肉无比嫩滑。在孜然和辣椒粉的加持下，为数不多的腥膻味被驱散的无影无踪，后味中只留下浅浅的香甜，而混合着羊肉味道慢慢升腾的缕缕薄烟中，则成为了人间烟火最好的注脚。

甘肃

甘肃地域跨度很广，但从东到西都有品质极佳的羊肉。临夏的藏系羊，天生肉质鲜嫩、膻味极小，加上甘南草原丰沛的牧草，让临夏的手抓羊肉在甘肃家喻户晓。提到羊羔肉，第一个想到的就是甘肃靖远。靖远的羊羔肉一般都选几个月大的滩羊羔，肉质嫩得在嘴里每嚼一口都能渗出汁来，因为大多都是刚断奶的小羊羔，膻味几乎察觉不到，甚至有着浓浓的奶香味，无论是清炖还是焖烧，余味都能缭绕三日。除此之外，得益于碱性沙质土壤，甘肃民勤的羊肉在甘肃也很有名。