【图文】土豆泥沙拉的做法

土豆另类吃法————土豆泥沙拉

主料

• 小土豆 (10个)

辅料

• 烤肠 (适量)
• 黄瓜 (各50克)
• 自制咸蛋黄 (3个)

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  土豆去皮洗净，蒸熟后压成泥加盐拌匀待用。
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  黄瓜洗净切丁加适量盐、醋淹渍10分钟。

  

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  咸鸭蛋煮熟取蛋黄压成泥。

  

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  土豆泥加入咸蛋黄搅拌均匀。

  

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  搅拌好的土豆泥做成长方形中间挖槽。

  

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  烤肠切小粒与淹好的黄瓜拌匀撒在土豆泥槽内，将稍凉后的高汤淋至土豆泥上即可食用。

  

小窍门：

1.做好的土豆泥可淋入沙拉酱或其它酱拌吃。
2.土豆泥尽量做清淡点。