【生活多滋味】秋冬驱寒保暖菜之萝卜炖牛腩

“生活调查团”

气温突然下降，顿觉寒潮来啦，赶紧把外套毛衣翻出来。天气转凉了，最好就是吃一煲热呼呼的罗卜炖牛腩啦！可以保暖且味道香浓，材料简单，做法简便，煑好后牛腩肉香喷喷，罗卜淋淋甜，盛出来香溢满屋，令人食指大动，吃肉喝汤，滋味无穷哦！　　

材料

牛腩一斤，白罗卜一条，葱段、姜片、盐。

做法 生活调查团

1.牛腩洗净切块，飞水后冲净，沥干，放入砂锅中；再加入没过牛肉的清水，放入葱段和姜片；
　2.盖盖子，大火煮开后转小火慢慢煲煮至牛肉软烂，至少要1个半小时；
　3.萝卜去皮切块，倒进砂锅，调入适量盐，煮开后继续小火煲至萝卜熟软即可。　

小贴士

　1、盐要后放，一开始就放的话牛肉不容易烂；
　2、水要一次加足，多放点没关系，汤也很好喝；
　3、此菜吃的是原汁原味，所以不用放任何香料。
4、萝卜味辛、甘，性凉；熟者甘平。弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。

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