梅花有单瓣、复瓣两种花式。有红、粉红、白、黄等。写意一般画单瓣的较多。花瓣为五瓣，呈圆形。开残的可画二到三瓣。梅花有正、侧、偃、仰、背等朝向，有盛开的、初放的、含蕊的、花蕾的、开残的等。花朵的表现方法，常用有三种:圈花法，点花法，圈点结合法。
红梅使用没骨法绘制，没骨法是指不用墨线勾勒，直接用色彩或墨色点染的技法。用没骨法绘制花卉，首先用白云笔蘸取适量水分的颜料点画出花瓣中间的部分，笔尖可蘸取适量的墨色画出颜色的渐变，再用水分较多的颜料画出周边的花瓣，注意越到外围的花瓣，颜色越淡一些。
白梅的绘制与红梅不同，白梅使用墨线勾勒，用狼毫笔蘸取墨色，使用单勾或双勾的技法勾勒出花瓣的形状。
在学习单朵梅花的绘制后，接下来我们来介绍组合梅花的绘制。梅花一般都是数朵花朵组合在一起的形态生长在梅枝上的。所以组合的梅花是学习梅花绘制必须要掌握的。
画梅花，枝干是最主要的。因为在一幅梅花构图中，枝干是主要部分，它的造型决定构图的布局。所以，画梅花要多练习画枝干。梅花枝干一般大干多曲，小干多直，枝节明显。画大干多用侧、逆、散锋。画干多从嫩枝起笔，因笔刚蘸浓墨，笔锋合拢。其后，笔头的墨色变淡，水分变少，顺势画出老干，易出现飞白，呈现泼辣、苍劲有力的笔墨来。
画梅应先从出枝入手。出枝讲的是画枝干，枝干穿插得当,笔墨得用好，因梅枝是木本,用笔不能弱，要笔笔刚强有力。笔入纸开始用侧锋，向上运笔渐转中锋。
写意画中，干与枝都有主、辅、破的穿插，通常采用勾皴法、勾勒法和没骨法。
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