🥘九十道家常菜的做法（一）道道经典米饭杀手

红烧鸡爪土豆

土豆2个，虎皮凤爪1包，生抽，蚝油，老抽，糖，盐，淀粉。做法：

1、碗中放入2勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，半勺糖，少许盐，半碗水拌匀。

2、土豆去皮切小块，清洗几遍，放入开水锅中煮3分钟捞出，锅中油烧热放入葱蒜煸香，倒入土豆炒至金黄色，放入凤爪倒入酱汁，大火煮开收汁即可。

糖醋脆皮豆腐

豆腐1块、生抽、陈醋、番茄酱、白糖、盐、淀粉、葱花、熟芝麻做法：

1、调糖醋汁：碗中加入2勺生抽、1勺陈醋、2勺番茄酱、半勺白糖、少许盐、1勺淀粉，倒入半碗清水拌匀备用。2、豆腐切块，裹上淀粉，煎至表面金黄盛出。3、锅中倒入少许油，油热倒入糖醋汁，煮至汤汁浓稠，倒入煎好的豆腐，大火翻炒均匀，最后撒上葱花，熟芝麻即可。

炒土豆丝

土豆一个，干辣椒，蒜，葱。做法：

1、土豆切成细丝，越细越好，用清水洗几遍。2、起锅烧油，放蒜未炒香，放土豆丝炒至金黄。3、加入半勺盐+半勺生抽+两勺香醋+葱段，干辣椒一起爆炒5分钟即可出锅。

炒四季豆

四季豆，蒜末，生抽，耗油，盐，糖。

1、四季豆切丝焯水捞出，油热把蒜末爆香。

2、放入四季豆，加一勺生抽、一勺蚝油，少许盐，少许白糖提鲜翻炒均匀即可。

凉拌肥牛

肥牛300g、柠檬1个、香菜、辣椒粉、蒜、小米椒、白芝麻。做法：

1、小米椒切段、大蒜切末、香菜切碎，柠檬切一半挤成汁，剩余切成片。

2、调料汁：碗里加入辣椒粉、蒜末、小米椒、白芝麻，倒入一勺热油，再加1勺生抽十1勺蚝油十少许盐拌均匀。

3、肥牛加料酒沸水下锅，煮变色捞出放碗中，加入香菜和柠檬片，再倒入拌料汁和柠檬汁拌均匀即可。

凉拌鸡胸肉

1、把黄瓜、香菜、大蒜、小米椒、生姜切好备。2、鸡胸肉冷水下锅，加入料酒姜片煮熟鸡胸肉捞出，用冷水洗干净。

3、碗里放入蒜末、小米椒、一勺白芝麻、两勺辣椒粉，泼上热油，加两勺生抽+两勺醋+少许鸡精+少许盐，搅拌均匀备用。

4、把煮熟洗好的鸡胸肉撕成条，加入香菜和花生米、黄瓜丝、倒入调好的料汁，抓拌均匀即可。@吃不饱同学 @吃货薯 @日常薯 @生活薯 @薯条小助手 @薯队长