鸡脚煲汤后,汤冷了就像果冻一样,那都是胶原蛋白啊。加上别名“长生果”的花生,和补血养颜的红枣。这一碗好汤就趁热喝了吧。鸡脚比猪脚汤要好喝多了。不会觉得荤腥。
【营养】:
鸡脚花生汤含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等。具有养血催乳、活血止血、强筋健骨的功效。妇女产后食用,能促进乳汁分泌,有利子宫恢复,促进恶露排除,防止产后出血。
【原料】:
鸡脚八个花生半饭碗。
【配料】:
姜一块葱一段红枣十个。
【调料】:
盐一点五茶匙料酒一汤匙胡椒粉一茶匙。
【操作步骤】:
1、原料图。
2、鸡脚斩开,烧开水,放入鸡脚大火煮开,放一汤匙料酒不盖锅盖,再次煮开即可,捞出洗净备用。
3、花生红枣洗净,姜切片。
4、所有食材一起放入煲中,煲一小时。
5、调入盐,胡椒粉,继续半小时即可
6、出锅可根据喜好放入香油或者香菜之类的。
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