《黄帝内经》是中国最早的医学典著，传统医学四大经典著作之一。是中国影响最大的一部医学著作，被称为医之始祖，现代养生宝典。长按指纹扫描处识别图中二维码点关注
食饮有节，起居有常，不妄作劳…年皆度百岁而动作不衰。精妙而简短的几行字生动地描绘了一个度百岁而动作不衰的生命状态，我们忍不住要问。如何做到的呢？ 今天就分享“食饮有节”中的食和饮。即吃什么，喝什么？ 《黄帝内经》曰：五谷为养；五菜为充；五果为助；五畜为益。
五谷指小米、小麦、高粱、黄米、豆。五谷蕴含天地四时能量，最具营养价值，也与我们的身体最为契合。 小米作为五谷之首，是最古老的作物之一，蕴含着天地间最宝贵的能量。在北方老人、医生都会推荐坐月子的妈妈喝小米粥。为啥？因为刚刚生产完气虚血虚，需要大补阳气，小米是阳气最充足的食物。小米是我们最好的主食，小米饭，小米粥，小米加大米的二米饭，当然今天隆重推荐的是小米汤。 《黄帝内经》说“食补阴，饮补阳”，吃的东西补阴气，喝的东西补阳气。在生活中，我们很多人都是阳虚，阳虚自然要喝小米汤。 每次分享完，行动派的朋友问得最多的问题是怎么熬小米汤，在此一并作答：先烧开水，然后放入小米，熬出米油来，喝汤即可。同批小米可以多次熬汤。 小麦，北方习惯吃面食，面可以选择全麦面，石磨面，同时可以吃麦饭，麦粒泡了之后与大米同煮，麦饭有去内火的功效。浮小麦还是一味药呢。 黄米和高粱，在古代多作酿酒之用，现在高粱酿酒亦有真继承者，黄米酿酒几近失传；作物的种植越来越少。据我所知黄米在张家口一带是过年蒸年糕的美食。黄米还是饴糖古法制作的原料之一，上次制饴糖专门从张家口寻得，制出的饴糖效果还不错。 豆，豆浆、豆制品是我们食用较广的方式。豆制品类具收敛，适合在收藏的冬季吃一些。豆浆对于常人基本就不推荐喝，不管是五谷的，还是纯豆的。豆类适宜通过牙齿咀嚼来吃，因为豆中的营养成分需要与唾液中的酶充分融合才能被人体吸收。如长期不通过咀嚼直接饮用，豆当中的大量雌性激素会存留在体内，长期饮用，男生会变的过分阴柔、娘娘腔。女生容易有子宫肌瘤、乳房肿块等。啊，豆不能吃啊，不是，豆，可以做成豆饭、红豆粥，也可以与骨头、肉类同炖等等，只要通过咀嚼食用即可合理吸收其营养。
分享完五谷为养，说说五菜为充。 “饭不够，菜来凑”，五谷不够的时候蔬菜来补充。对了，近年来“食素”风很是流行。素食和素斋是不同的，素是平素，日常的意思，也就是平时有什么吃什么叫吃素，而不是所谓的不吃肉、不吃蛋叫吃素。 其实大量食用蔬菜对身体无益，大部分蔬菜内所含都是水气，会导致体内的寒湿过重。不吃五谷，食大量蔬菜容易面黄、腹胀、打嗝、手脚冰凉等。选择蔬菜应以当地、当季为佳，以根茎类为宜。
五果是桃、李、杏、栗、枣。作为生命助力而存在的水果，食用原则与蔬菜是一样的，以当地、当季为佳。现在的科技让人们可以吃到反季节的、千万里之外的果蔬，这是科技的进步。 亚里士多德说，在科学上进步而在道義上落后的人不是前进，而是后退。呵呵！ 你说，三伏天吃西瓜是“天然白虎汤”，解暑气；倘若在冬季吃，是大寒之物，对身体有害无益。还有苹果，你在收敛的秋季吃是帮助身体收敛（秋收），但如果我们在春天升发的季节还在吃苹果，那不叫食饮有节（节制、节令），而是逆之伤身。从生命的整个历程来说，孩子是春天的升发季节，一直在长身体的阶段，宜少吃收敛的水果。 一方水土养一方人，我们生活在这一方水土，接受这一方天地带给我们的能量，与我们同在这一方水土生长的植物，接受的能量是与我们最同频的，所以说当地当季最佳。
《内经》记载五畜是马、牛、羊、鸡、猪。五畜为益，益何解 《易经》“风雷益”，上卦是风，下卦是雷。益：是尽量的少。肉少吃才会获得更多的益处。从性味上来说，羊肉温热、猪肉寒凉、牛肉性平。春夏两季是羊和鸡最是孱弱多病时，不宜食用，羊肉和鸡肉过了霜降才可以吃。想吃肉肉的亲们，平时牛肉、猪肉可选。
分享完“食”，说说“饮”。 在饭桌上人们都会问：喝什么？ 酒、碳酸饮料、咖啡、果汁、牛奶、茶都是不利于常人的身体健康。酒为百药长，倒是可以作为身体需要的时候喝一些。牛奶，纯阳之体的婴儿倒是可以适当的喝一些，前提是正常哺乳期的牛妈妈产的牛奶，就那种带着小牛犊的牛妈的奶。而身为成人的我们，就不要长不大啦！为啥？ 《黄帝内经·素问》第十二章《异法方宜论》 “北方者，天地所闭藏之域也。其地高陵居，风寒冰冽，其民乐野处而乳食，臓寒生满病。”高寒地带的人习惯大量食用乳品，于是五臓皆寒，而每一个臓寒都会生出相应的疾病来，牛奶真心不适合中华人种饮用。最适合的饮品就是小米汤。
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