【农技】蒜黄种植技术

近日，有市民致电市农业局蔬菜办咨询蒜黄的种植管理技术。目前蒜黄在我市种植非常少，但是它的生长周期短，生产效益高，管理简单，是增收致富的一个好的项目。

蒜黄可根据上市期确定播种期，在10月上旬到翌年3月下旬连续不断地播种和收获，在适温条件下种到收获需要约20～25天。

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品种选择

蒜黄的产值较高，应选用大瓣品种，以求发芽快，生长粗壮，产量高。选种时剔除冻、烂、伤、弱的蒜瓣。

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栽培场地

蒜黄主要在冬春低温季节栽培，凡是有一定温度条件的场所均可进行。多采用保温性能较差的塑料大棚、小拱栅、风障畦、空室、菜窖。

在保护地内挖30～40厘米深的栽培床，在室内可用砖砌成0.5～0.6米的长方形栽培池。在栽培床内铺沙或土3～6厘米，摊平。

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栽种

把吸足水分后的蒜种一个接一个紧紧排在栽培池内，尽量不留空隙，一般每平方米采用蒜种10～20千克，播后上面覆盖细沙3～4厘米，用木板拍实压平，再浇足水，水渗下后再覆1～2厘米一层细沙。

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盖帘遮荫

蒜芽大部分出土时，栽培床上盖苇帘或草苫子遮光，亦可盖黑色塑料薄膜遮光，以软化蒜叶，保证蒜黄的质量。盖帘过晚或盖得不严密，蒜苗见光，会使叶片变绿而降低品质，盖帘还有保护栽培床温度和湿度的作用。

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温湿度管理

播种后至出土前，白天保持25～28℃，夜温不能低于18～20℃，出苗后，白天可降低温度至20～25℃，夜温16～18℃。以促进蒜苗粗壮、高产、改善品质。

水分管理要根据保护地内的温度和秧苗时期确定，温度高、蒸发量大、秧苗大时勤浇，浇水量应大，反之应小些，收割前2～3天应浇水，以保持蒜苗细嫩。

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通风管理

蒜黄栽培床内有时积聚大量二氧化碳或保护地加温时放出一氧化碳等有害气体，在中午温度高时应放风换气，出于保温的需要，一般不必过多通风。在收获前4～5天，尽量加大通风，白天保持10～15℃，夜间10～15℃，防止秧苗徒长倒伏。