【图文】牛肉包子的做法

牛肉包子

2009-12-8 11:51:49

牛肉包子

面团的做法：

1、面粉、白糖、泡打粉、速溶发酵粉、水；

2、上述材料揉成光滑面团后，覆盖湿布饧发15-20分钟，就可做包子馒头了。

馅料的做法：

1、姜切片泡水（一会调馅时要用到）；

2、牛肉馅中加适量料酒、酱油、盐、白糖、鸡精、水、色拉油和洋葱和小葱还有姜水拌匀即可；

最后将发好的面团分成每个50克的小面团，包入馅料，捏成包子，沸水蒸13分钟即可。

牛肉包子

2009-12-8 11:51:49

做法：（看图说话）

白白胖胖的，稍微有些透明的皮子上透着红色的油，包子的小嘴巴上还冒着白缭缭的热气~

自己做的包子因为用的面粉是不含增白剂的，所以虽然没有街上卖的那白胖胖的卖相，但是味道很好，面发得也很松软，我一口气就吃了四个。