现在大家生活越来越好，大鱼大肉每天想吃就吃，桌上不缺山珍海味，但是往往胡吃海喝之后觉得难以消化，觉得腻得慌，那今天《本草厨房》就给大家推荐一道帮助你解解腻——“红翠玲珑球”。
材料准备
核桃
核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。
味甘、性平，温，无毒，微苦，微涩。
核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经。可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便。
山楂
山楂，又名山里果、山里红，蔷薇科山楂属，落叶乔木，高可达6米。山楂含多种有机酸。口服后增强胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，促进蛋白质的消化；山楂味酸，刺激胃黏膜促进胃液分泌；山楂中含脂肪酶，能促进脂肪的消化；山楂含有维生素C等成分，口服可增进食欲；山楂对胃肠运动功能具有调节作用，对痉挛状态的胃肠平滑肌有抑制作用，对松弛状态的平滑肌有兴奋作用。
制作步骤
山楂去籽做成环状
02
核桃去皮塞入山楂环中待用
03
同时炒锅中放入水，白糖，麦芽糖熬制成糖浆
04
把山楂夹核桃放入锅中，使糖水充分包裹
05
入油锅大火炸炒半分钟
06
出锅后撒上芝麻粒，凉置便可装盘
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