宋仲基版迷彩蛋糕
海燕
介绍
《太阳的后裔》播完了，是否有些失落？那就做个迷彩蛋糕来回味吧！我用了戚风的手法，但是材料配比做了调整，让这款蛋糕的口感介乎于戚风与海绵之间，考虑到是军旅风格的，就想蛋糕硬朗一些，但还不失温柔的一面，是不是好用心啊，哈哈！
材料
低粉80克
牛奶25克
植物油30克
白砂糖65克
鸡蛋3个
抹茶粉3克
可可粉3克
热水9克+6克
做法
⒈ 分离蛋黄和蛋白，蛋黄加入20克白砂糖搅拌均匀后，加入植物油充分搅拌融合，再加牛奶混合均匀，筛入低粉，用翻拌的手法翻拌至无干粉，面糊比较稠厚，没关系，一会儿加了蛋白就会轻盈起来
⒉ 抹茶粉和可可粉分别用热水搅成糊，浓稠度一致，根据自己的食材吸水量加水，我的抹茶粉加了9克热水，可可粉加了6克，供参考
⒊ 蛋白分三次加糖打发至9分发，每次加糖15克
⒋ 取一部分蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀
⒌ 再倒回蛋白盆，与剩余的蛋白翻拌均匀
⒍ 翻拌至细腻有光泽
⒎ 蛋糕糊分成三份，其中一份加入抹茶糊翻拌均匀备用
⒏ 再一份加入可可糊翻拌均匀
⒐ 交替倒入模具，我用的是6寸中空模，如图依次交替倒入面糊即可
⒑ 面糊全部倒完
⒒ 入预热好的烤箱150度40分钟
⒓ 出炉震出热气立即倒扣晾凉
⒔ 插播一张帅帅的
⒕ 凉透脱模
⒖ 松软还不失硬朗
⒗ 好吃
⒘ 帅不
⒙ 儿子的玩具都用上了
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