西子湖畔,富春江边,千峰竞秀,万壑藏云,郁郁葱葱,飞红滴翠。
杭州西湖龙井茶原产地保护区并不大,如果驱车,十几分钟就能从满觉陇一路绕山而行,串起杨梅岭、翁家山、龙坞等“狮”“龙”字号传统核心产区。山间路上也总会见到有市民兴致勃勃地在山间踏青问茶,兼享受一顿农家乐的饭菜。
与人间烟火如此的接近,却出产四百年来最富盛名之茶,的确有些不可思议。
一则是西湖灵秀,确有他处所不及。
二则是制法精妙。明代高濂的《遵生八筏》里说“山中仅一二家,炒法精湛。近有山僧焙者,亦妙。但出龙井者方妙,而龙井之山,不过数十亩”。
出了五大字号一级核心产区,龙井的味道,就有不同,只能叫钱塘龙井、大佛龙井、浙江龙井……古人对此,早有定论。
龙井风土,得西湖之轻灵水气,山虽不高,却有代代传承下来的老茶蓬(群体种老茶树),施豆饼草肥,修枝打顶等种茶之法,都非常成熟。
改革开放后,得益于科研机构对于龙井的重视,培育出口感更清香淡雅,甘甜可口,让大家接受的新茶种:龙井43号。也让龙井这一老字号被更多的新一代茶客所接受。
在茶园中惬意行走,看看采茶大姐们背着茶篓忙碌的身影。置身于这袅袅茶园之中,你一定欢欣鼓舞,因为找到了天人合一的媒介,那就是茶。
寻找茶的源头,也就是找寻中国人精神的源地。
春天,从一杯西湖龙井开始。暖风轻轻吹,吹走最后一丝寒意,带来缕缕茶香。生机勃发的茶田,在一日春雨一日阳光中抽芽,整个茶村都氤氲着清新的茶香~~
赏茶tea house
联系客服