“金花之父”亲临河南推介安化黑茶扛鼎之作

1月16日，由黑茶“金花之父”刘仲华教授团队研发、湖南安化黑茶领军品牌怡清源茶业生产和授权怡清源独家销售的“金花之父”手筑茯砖茶在河南郑州正式亮相，这款跨越世纪的黑茶标杆之饮给了中原大地的茶友们一场酣畅淋漓的开年味蕾惊喜。“金花之父”刘仲华教授也亲临河南推介。

刘仲华教授及其团队一直致力于黑茶与金花的研究，早在2009年，他们便研制出了“金花提醇”技术。在这个技术之下，茶叶可以在不紧压、蓬松的情况下通体生长一种对于人体的健康有着巨大好处的植物黄金元素“冠突散囊菌”，这就是我们平时所说的“金花”。

经科学研究，“金花”对后发酵茶品质不但没有影响，反而能分泌茶叶中的淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物质氧化，使茶叶汤色变棕红，消除粗青味。干嗅“金花”有一种黄花的淡淡的清香味道；而泡饮时，那种花香便融入茶汤之中，使其更加醇厚微涩、清纯不粗。

业界专家以“科技含量非常高，品质口感和效用非常好”来评价“金花之父”手筑茯砖茶。“科技含量高”体现在三个完美的融合：一是跨越两个世纪、二十多年，集施兆鹏、刘仲华教授研究成果与现代理论、实践成果完美融合的科技产品；二是传统的黑茶工艺与创新的黑茶工艺完美融合；三是安全性和品质口感、功能效用完美融合。同时，这款茶兼具“外观完美、金花分布均匀、汤色橙红明亮、香味醇厚”的特点。 （王梦）