你真的以为所有的龙井都是西湖龙井吗？

【一道茶网 茶学院】我们经常听到人们说龙井茶就以为是西湖龙井，其实两者并不是同一种茶叶。今天，小编就详细告诉大家，如何区分西湖龙井和浙江龙井。

龙井茶是中国名茶，属于绿茶。主要分布在浙江省的西湖、钱塘、越州三个产区。依据地理标志产品保护的相关规定，只有在西湖风景名胜区和西湖区周边的那片168平方公里的产区种植，采摘并加工的龙井茶才能称为“西湖龙井”。其他两地产的龙井俗称为“浙江龙井”。

西湖龙井跟浙江龙井不仅仅是产区不同，制成的成品茶叶也不一样。我们可以从三个方面来区别两者。

第一点：看外形

西湖龙井的芽头肥壮，色翠略黄似糙米色，而且黄、绿两色浑然天成。而浙江龙井芽头略显瘦，干茶色泽显绿。

第二点：闻香味

浙江龙井茶香浓，但是冲泡过后香味就清淡很多，飘飘散散;而西湖龙井都形容“香郁若兰”，香味浓郁，持久，茶香悠悠沁人心脾。

第三点：尝味道

无论外形上面仿冒的有多像，冲泡后，品尝品尝味道就能清楚的分辨真假。正宗的西湖龙井入口回甘，甘鲜醇和，回味明显，兰香之中带有蜜糖的丝丝甜味。而浙江龙井茶香味明显清淡许多，有香甜回味却不持久，也显得不醇厚，有些尝起来还有点涩。

（文/清平乐）

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